Miel d'acacia à la truffe d'été

Truffières de Rabasse

Un miel rehaussé des parfums complexes et subtiles de la truffe noire pour des harmonies inédites.

En stock

Bocal 120 g Prix : 15,95 € Prix au kilo : 132,92 €
Truffières de Rabasse
Spécialités à la truffe
Truffières de Rabasse

Les truffières de Rabasse, en Provence, et le Maître Cuisinier, Christian Etienne, qui les inspire, nous font découvrir la magie de la truffe noire. Les truffes ramassées à leur optimum de maturité, entre janvier et mars, livrent tous leurs parfums pour des accords subtiles et complexes. Ici, avec le miel de Provence, c'est une explosion de saveurs ensoleillées.

Dégustation : sur des toasts de pain de campagne grillé ou pour déglacer un foie de veau, des foies de volaille.


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Miel d'acacia, truffe d'été 2.2% (tuber aestivum), arômes naturels, arômes, 4 épices, sel. Traces possibles de : sulfites, poissons, lait, œufs, fruits à coques, moutardes

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 325 / 1360.71 kcal / kJ
Matières grasses 0,1 g
  Acides gras saturés 0 g
Glucides 80 g
  Sucres 67,7 g
Protéines 0,1 g
Sel 0,1 g

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Les fameuses tuber melanosporum sont ramassées dans les truffières des Gorges du Tarn et sur les Causses par les membres du syndicat des trufficulteurs de Lozère. Ce qui garanti des truffes fraîches de grandes qualité. Elles sont ensuite immédiatement mises sous vide, garantissant encore d'avantage leur fraîcheur d'origine 100% lozérienne.

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