Miel à la truffe

Truffières de Rabasse

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Un miel rehaussé des parfums complexes et subtiles de la truffe noire pour des harmonies inédites.

Les truffières de Rabasse, en Provence, et le Maître Cuisinier, Christian Etienne, qui les inspire, nous font découvrir la magie de la truffe noire. Les truffes ramassées à leur optimum de maturité, entre janvier et mars, livrent tous leurs parfums pour des accords subtiles et complexes. Ici, avec le miel de Provence, c'est une explosion de saveurs ensoleillées.

Dégustation : sur des toasts de pain de campagne grillé ou pour déglacer un foie de veau, des foies de volaille.


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Composition :
miel, brisures de truffes noires, arôme naturel de truffe.
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