Sauce Collioure

A déguster sur une tranche de pain de campagne

Présentation : cette sauce à base d'anchois, vieille recette de la ville de Collioure, est aujourd'hui une exclusivité de l'entreprise sétoise Azaïs-Polito. A déguster sans plus attendre !

Dégustation : délicieuse sur une tranche de pain grillé encore chaude, cette sauce se marie parfaitement avec vos poissons et légumes. En apéritif, présentez-la accompagnée d'un émincé de crudités (carottes, petites tomates, concombres etc...) ou pour garnir des oeufs mimosas (cuire les oeufs durs, laissez refroidir puis passez les jaunes à la moulinette, ajoutez la sauce collioure et garnissez les blancs).