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Chocolat de couverture lait Papouasie - 35.7% - en pistoles

Cacao Barry (1 avis)

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Une véritable harmonie des saveurs

Dotée d'un personnalité cacao prononcée, ce cru très onctueux révèle de nombreux arômes.

Vous adorerez ses saveurs de cannelle, de caramel et de noisette, qui apporteront douceur et élégance à vos préparations.

Optimal pour:

Moulage, tablette et enrobage

Autre application:

Décor, ganache, glace, sauce, mousse

Fluidité:

4/5

Composition :
Sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao Papouasie-Nouvelle Guinée, émulsifiant: lécithine de soja, vanille naturelle en poudre
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 572 / 2394.85 kcal / kJ
Matières grasses 38 g
  Acides gras saturés 23 g
Glucides 47 g
  Sucres 46 g
Protéines 7,9 g
Sel 0,23 g
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Avis sur : Chocolat de couverture lait Papouasie - 35.7% - en pistoles

Viviane B. - 15 Août 2014

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