Chocolat de couverture noir 76% d'Equateur

Cacao Barry Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine (7 avis)

Un chocolat puissant et fruité

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Cacao Barry
Chocolat couverture Grand origine
Cacao Barry

L'Equateur est un pilier historique de la culture du cacao plus particulièrement du Forastero. Ce chocolat, nommé Arriba est un chocolat de caractère aux traits typiques des chocolats intenses grâce à son mode de culture et son climat situé sur les hauts plateaux.

L'Equateur, à l'amertume marquée, s'équilibre parfaitement avec ses notes fruitées de noisette, banane et réglisse.

Optimal pour:

Moulage, tablette et enrobage

Autre application:

Décor, ganache, glace, sauce, mousse

Fluidité:

5/5

Pâte de cacao équateur, sucre, beurre de cacao, vanille naturelle en poudre. Peut contenir : lait

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 577 / 2415.78 kcal / kJ
Matières grasses 46 g
  Acides gras saturés 28 g
Glucides 24 g
  Sucres 21 g
Protéines 8,6 g
Sel 0,02 g

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Avis sur : Chocolat de couverture noir 76% d'Equateur

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

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Christelle P. - 23 Août 2014 - Achat vérifié

Excellent

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Francine V. - 23 Août 2014

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Nathalie L. - 05 Avril 2014

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LENA H. - 01 Février 2014

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Sandrine Q. - 02 Janvier 2014

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Aurore T. - 26 Novembre 2013

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CHRISTIANE C. - 02 Octobre 2013 - Achat vérifié

rapport qualité prix exceptionnel

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