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Chocolat de couverture noir 76% d'Equateur

Cacao Barry


Paquet 1kg 19,90 €
19,90 € / kg
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Un chocolat puissant et fruité

L'Equateur est un pilier historique de la culture du cacao plus particulièrement du Forastero. Ce chocolat, nommé Arriba est un chocolat de caractère aux traits typiques des chocolats intenses grâce à son mode de culture et son climat situé sur les hauts plateaux.

L'Equateur, à l'amertume marquée, s'équilibre parfaitement avec ses notes fruitées de noisette, banane et réglisse.

Optimal pour:

Moulage, tablette et enrobage

Autre application:

Décor, ganache, glace, sauce, mousse

Fluidité:

5/5

Composition :
Pâte de cacao équateur, sucre, beurre de cacao, vanille naturelle en poudre. Peut contenir : lait
Origine :
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 577 / 2415.78 kcal / kJ
Matières grasses 46 g
  Acides gras saturés 28 g
Glucides 24 g
  Sucres 21 g
Protéines 8,6 g
Sel 0,02 g
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Avis sur : Chocolat de couverture noir 76% d'Equateur

Christelle P. - 23 Août 2014 - Achat vérifié

Excellent

Francine V. - 23 Août 2014

Nathalie L. - 05 Avril 2014

LENA H. - 01 Février 2014

Sandrine Q. - 02 Janvier 2014

Aurore T. - 26 Novembre 2013

CHRISTIANE C. - 02 Octobre 2013 - Achat vérifié

rapport qualité prix exceptionnel

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