Bicarbonate de soude

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En alternative ou en complément de la levure, le bicarbonate de soude est l'allié des gâteaux aériens et moelleux cuits à basse température.

Le bicarbonate de soude va rendre vos gâteaux moelleux et aériens. Alternative ou combinaison avec la levure chimique, on aime le bicarbonate de soude car il donne de la légèreté à nos pâtisseries habituelles.

Le bicarbonate de soude possède un pouvoir levant qui va amplifier le moelleux de vos gâteaux.

Conseils : le bicarbonate de soude donne son effet gonflant si il est intégré à un ingrédient acide dans la recette ou si la préparation est exposée à une température supérieure à 60°C.

Conseils d'utilisation : Ajouter 2 à 3 cuillères à café pour 1kg de farine.

Pensez à tamiser le bicarbonate avant de l'incorporer à votre mélange de pâte.

Composition :
Bicarbonate de soude
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Avis sur : Bicarbonate de soude

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

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Claire C. - 16 Janvier 2014

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Tamami G. - 28 Décembre 2013

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Sophie L. - 10 Décembre 2013 - Achat vérifié

bien

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Carol W. - 07 Décembre 2013

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MATHIEU C. - 15 Novembre 2013

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MARIE-NOELLE C. - 05 Juin 2013

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Marion A. - 27 Mai 2013

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