Cou d'oie farci au foie gras de canard
Danos Frères (6 avis)
Le cou d'oie au foie gras de canard : une merveille réalisée par les frères Danos en Dordogne, terre d'origine de nombreuses recettes traditionnelles à base de canard.
Une recette traditionnelle du Sud Ouest. Le cou d'oie est farci de viande de canard ou d'oie puis cuit. Le petit plus est ici d'ajouter du foie gras dans la farce ce qui donne un fondant et une belle allure à la recette.
Notre conseil de dégustation : ouvrir et réchauffer au bain marie, égoutter, couper le cou en tranches. Vous pouvez ensuite servir froid ou chaud (faire par exemple revenir les tranches de cou à la poêle) et servir accompagné d'une salade de votre choix ou en plat principal avec des pommes de terre rissolées dans la graisse de canard ou d'oie.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 404 / 1691.47 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 40 | g |
| Acides gras saturés | 15 | g |
| Glucides | 0 | g |
| Sucres | 0 | g |
| Protéines | 11 | g |
| Sel | 1 | g |
 | Foie gras de canard entier du Lot |
| Bocal 130 g | 20,50 € | |
| Bocal 180 g | 27,50 € |
 | Farine à pizza napolitaine type 00 W300 |
| Sachet 1kg | 1,60 € | |
| Sac 10kg | 13,45 € |
 | Levure de bière instantanée pour pizza |
| Sachet 500g | 3,70 € | |
| 2 sachets de 500g | 7,05 € | |
| 3 sachets de 500g | 9,95 € |
Avis sur : Cou d'oie farci au foie gras de canard
Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.
Genevieve F. - 03 Janvier 2016
Colette J. - 29 Décembre 2012 - Achat vérifié
Anne L. - 27 Décembre 2012 - Achat vérifié
Patricia V. - 12 Janvier 2012 - Achat vérifié
éliane L. - 08 Décembre 2011 - Achat vérifié
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Jean-Pierre F. - 22 Août 2017 - Achat vérifié
Un peu gras