Poudre à colombo
Le Comptoir Colonial (6 avis)
Une épice typique des Antilles.
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Epices
Le Comptoir Colonial
Ce condiment d'origine antillaise est composé d'un mélange d'épices parmi lesquelles on retrouve du curcuma, du piment rouge, de la coriandre, du cumin ou encore du poivre noir. Il ne faut pas le confondre avec le garam massala qui est lui d'origine indienne.
Idée recette avec le Columbo
Le colombo de viande ou de poisson :
- dans une cocotte, faire dorer 2 beaux oignons préalablement émincés
- ajouter 2 tomates vidées, pelées et coupées en morceaux, et faites revenir le tout avec quelques pincées de colombo.
- Mélanger et laisser cuire 15 minutes à feu doux.
- Déposer alors le poisson ou la viande crue dans cette préparation et laisser cuire à nouveau 15 minutes à feu doux.
curcuma, cumin poudre, fenugrec poudre, poivre noir poudre, sel, piment fort poudre.
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Avis sur : Poudre à colombo
Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.
Monique T. - 30 Juillet 2014
YVETTE B. - 23 Juin 2014
Marie W. - 17 Août 2013
Vanessa S. - 20 Septembre 2012 - Achat vérifié
ouverture a revoir, car j'en ai perdu une bonne partie a l'ouverture, sous le bouchon il n'y a pas d'opercule, sinon RAS.
Réponse d'Aurélie de BienManger.com
merci de cette information, les prochains gourmands de poudre à Colombo l'ouvreront délicatement !
Philippe B. - 18 Octobre 2011 - Achat vérifié
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Mickael C. - 15 Juillet 2017 - Achat vérifié
bon