Poudre à colombo

Le Comptoir Colonial Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide (6 avis)

Une épice typique des Antilles.

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Le Comptoir Colonial
Epices
Le Comptoir Colonial

Ce condiment d'origine antillaise est composé d'un mélange d'épices parmi lesquelles on retrouve du curcuma, du piment rouge, de la coriandre, du cumin ou encore du poivre noir. Il ne faut pas le confondre avec le garam massala qui est lui d'origine indienne.

Idée recette avec le Columbo

Le colombo de viande ou de poisson :

  • dans une cocotte, faire dorer 2 beaux oignons préalablement émincés
  • ajouter 2 tomates vidées, pelées et coupées en morceaux, et faites revenir le tout avec quelques pincées de colombo.
  • Mélanger et laisser cuire 15 minutes à feu doux.
  • Déposer alors le poisson ou la viande crue dans cette préparation et laisser cuire à nouveau 15 minutes à feu doux.

curcuma, cumin poudre, fenugrec poudre, poivre noir poudre, sel, piment fort poudre.

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Avis sur : Poudre à colombo

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

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Mickael C. - 15 Juillet 2017 - Achat vérifié

bon

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Monique T. - 30 Juillet 2014

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YVETTE B. - 23 Juin 2014

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Marie W. - 17 Août 2013

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Vanessa S. - 20 Septembre 2012 - Achat vérifié

ouverture a revoir, car j'en ai perdu une bonne partie a l'ouverture, sous le bouchon il n'y a pas d'opercule, sinon RAS.

Réponse d'Aurélie de BienManger.com
merci de cette information, les prochains gourmands de poudre à Colombo l'ouvreront délicatement !

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Philippe B. - 18 Octobre 2011 - Achat vérifié

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