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Laguiole AOP

Marcel Charrade

Le fromage rustique de l'Aubrac.

En stock

Livraison à domicile ou au bureau uniquement.

portion de 300g Prix : 8,55 € Prix au kilo : 28,50 €
portion de 600g Prix : 14,70 € Prix au kilo : 24,50 €

Autrefois préparé dans les burons des hauts plateaux de l'Aubrac, le Laguiole (prononcer "laïole") bénéficie d'une Appelation d'Origine Protégée (AOP). Il porte le nom du village aveyronnais où il est préparé, village célèbre aussi pour ses couteaux.

Description : formé d'une épaisse croûte brune, le laguiole possède une pâte souple et ferme de couleur jaune pâle. Il est affiné entre 4 et 12 mois en cave. Il a le goût franc et rustique des montagnes de l'Aubrac.

Conseils de dégustation : avec un vin rouge fruité comme un Cahors, ou un Bourgogne.

lait cru de vache.

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 386 / 1616.1 kcal / kJ
Matières grasses 30 g
  Acides gras saturés 18 g
Glucides 5,1 g
  Sucres 0,5 g
Protéines 24 g
Sel 2,1 g

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