Mirin - Vin doux de riz pour cuisson

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Mirin essentiel à la cuisine Japonaise

Le mirin est un ingrédient de base de la cuisine japonaise. On l'utilise en fin de cuisson pour donner de la douceur et du sucré aux plats.

Il est utilisé dans la recette du poulet teriyaki: un plat teriyaki est un met grillé dans une sauce soja sucrée au mirin. On obtient alors un effet laqué.

Composition :
Sirop de glucose, eau, extrait de riz fermenté (eau, riz, sel, acide citrique), saccharose, vinaigre d'alcool, conservateur : E211, correcteur d'acidité E338, mélasse de canne.
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100ml
Energie 218 / 912.72 kcal / kJ
Matières grasses 0,5 g
  Acides gras saturés 0,1 g
Glucides 54,5 g
  Sucres 42,1 g
Protéines 0,1 g
Sel 0,1 g
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Avis sur : Mirin - Vin doux de riz pour cuisson

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

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Aurélie G. - 25 Mars 2015

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Eric B. - 15 Novembre 2014

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Kévin W. - 24 Août 2014

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Rafaële B. - 27 Octobre 2013

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