Sardines à l'huile d'olive millésimées

La quiberonnaise Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine (11 avis)

Ces sardines millésimées travaillées à la fraîche et à la main, méritent amplement leurs 3 étoiles attribuées par le magazine Gault & Millau!

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La quiberonnaise
Sardines
La quiberonnaise

A la Quiberonnaise, les sardines sont travaillées fraîches et à la main. Les sardines sont présentées au blanc, parfaitement éviscérées. Les sardines ne sont ensuite commercialisées qu'après un an de vieillissement en boîte afin qu'elles s'imprègnent bien de l'huile. A l'arrivée, on obtient une sardine moelleuse avec une bonne qualité de mâche (absence d'écailles et arêtes fondantes).

Le saviez vous ? Il en va des sardines comme des bons vins, elles se bonifient avec l'âge car l'huile confit la chair de la sardine. C'est pourquoi on parle de millésime pour les sardines. Il convient cependant de retourner les boîtes tous les 5-6 mois environ afin que toute la chair soit baignée par l'huile. Les sardines peuvent se garder ainsi plusieurs années.

Ces sardines ont obtenu 3 étoiles (sur 3 possibles) du magazine Gault & Millau en 2001.

sardines, huile d'olive, sel.

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 264 / 1105.32 kcal / kJ
Matières grasses 19,75 g
  Acides gras saturés 3,86 g
Glucides 0 g
  Sucres 0 g
Protéines 21,3 g
Sel 1,4 g

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Avis sur : Sardines à l'huile d'olive millésimées

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

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Remi B. - 25 Juin 2017 - Achat vérifié

Fantastique sardines

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Eddy P. - 21 Février 2017

Inoubliable

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Georges J. - 16 Février 2014

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Colette D. - 19 Décembre 2013

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Lyliane P. - 15 Décembre 2013

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Jacques L. - 02 Décembre 2013

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Yves H. - 23 Septembre 2013

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Nathalie F. - 05 Septembre 2013 - Achat vérifié

DELICIEUSES

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Paul S. - 26 Juillet 2013

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Michèle F. - 22 Décembre 2012 - Achat vérifié

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Jacques R. - 04 Mars 2012 - Achat vérifié

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