Terrine d'écrevisses au Cognac

Georges Blanc (2 avis)

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Une terrine d'une grande finesse.

Quand on est originaire de l'Ain et que l'on a passé son enfance dans les Dombes, la région des 1000 étangs, on ne peut pas rester insensible aux charmes des écrevisses. La chair de l'écrevisse, à la fois fine et savoureuse, est ici parfumée de quelques gouttes du meilleur Cognac.

Dégustation : servir frais, en entrée accompagnée d'un bon vin blanc comme un Mâcon Village Fleur d'Azenay.

Composition :
viande de porc, écrevisses 20% (bisque), oeufs, vin blanc, concentré de tomates, cognac 1%, gélatine, poivre, oignons, sel, poivre, noix de muscade, épices.
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Avis sur : Terrine d'écrevisses au Cognac

Michaël R. - 08 Janvier 2014

Odette S. - 20 Février 2013

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