Pâte de caramel pour pâtisserie
Trablit
La pâte de caramel des professionnels de la pâtisserie - Ligne Trablit
Utilisation :
Comme un professionnel, vous allez parfumer vos desserts, crèmes, glaces, entremets...
Savoir-faire Trablit:
En 1845, un pharmacien crée un procédé d'extraction des saveurs de café, afin de permettre la réalisation d'un bon café partout dans le monde : TRABLIT est né.
Cet amour des produits de qualité et des process lents et minutieux s'est perpétué chez Trablit.
Les hommes « TRABLIT » transmettent leur savoir-faire et leur passion de génération en génération. Connus dans le monde entier, tous les produits TRABLIT sont issus d'une même volonté de sélection et d'assemblage. Travaillés en France, leur constance de goût et d'arôme justifie la confiance des professionnels – notamment des MOF - depuis des décennies.
De l'extrait de café aux sauces-nappage en passant par les pâtes-parfum, tous les produits TRABLIT partagent ces qualités.
Dose:
5 à 7 g pour 100g de préparation.
Sucre, glucose, eau
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