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Coufidou de boeuf Aubrac au vin de Marcillac

Alain Ginisty Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine (8 avis)

Le coufidou de boeuf fermier est une vieille recette qui tire son nom de l'Occitan "coufir" signifiant mijoter lentement.

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Alain Ginisty
Plats cuisinés
Alain Ginisty

Le coufidou de boeuf fermier est une vieille recette qui tire son nom de l'Occitan "coufir" signifiant mijoter lentement. Cette recette est proche de celle de la daube de boeuf. La viande est d'abord mouillée de vins et d'aromates avant d'être cuite lentement. Cette recette est préparée avec du boeuf fermier de l'Aubrac mijoté avec du vin rouge de Marcillac.

Conseil de dégustation : à accompagner d'une bonne poêlée de cèpes ou de pommes de terre sautées à la poêle.

Viande de boeuf fermier Aubrac, jarret, collier (label rouge), vin rouge de Marcillac AOC, oignons, carottes, lardons, champignons de couche de Marcillac, amidon modifié, sel, poivre, aromates.

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Avis sur : Coufidou de boeuf Aubrac au vin de Marcillac

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

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Mario D. - 15 Mars 2018 - Achat vérifié

Très bonne viande . Bonne sauce.

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Janine T. - 29 Mai 2014 - Achat vérifié

Miam...

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Janine T. - 12 Décembre 2013 - Achat vérifié

Excellent

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NICOLE P. - 24 Novembre 2013

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V. - 29 Décembre 2011 - Achat vérifié

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Amélie H. - 19 Septembre 2011 - Achat vérifié

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JACQUES L. - 07 Juin 2011 - Achat vérifié

Vraiment excellent, en effet sauce très bonne et viande de qualité

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Michel P. - 09 Janvier 2011 - Achat vérifié

exellent produit,viande gouteuse,sauce très bonne avec des pommes de terre cuites simplement à l'eau

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