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Le coufidou de boeuf fermier est une vieille recette qui tire son nom de l'Occitan "coufir" signifiant mijoter lentement.
Le coufidou de boeuf fermier est une vieille recette qui tire son nom de l'Occitan "coufir" signifiant mijoter lentement. Cette recette est proche de celle de la daube de boeuf. La viande est d'abord mouillée de vins et d'aromates avant d'être cuite lentement. Cette recette est préparée avec du boeuf fermier de l'Aubrac mijoté avec du vin rouge de Marcillac.
Conseil de dégustation : à accompagner d'une bonne poêlée de cèpes ou de pommes de terre sautées à la poêle.
Avis sur : Coufidou de boeuf Aubrac au vin de Marcillac
Janine T. - 12 Décembre 2013 - Achat vérifié
Excellent
NICOLE P. - 24 Novembre 2013
V. - 29 Décembre 2011 - Achat vérifié
Amélie H. - 19 Septembre 2011 - Achat vérifié
JACQUES L. - 07 Juin 2011 - Achat vérifié
Vraiment excellent, en effet sauce très bonne et viande de qualité
Michel P. - 09 Janvier 2011 - Achat vérifié
exellent produit,viande gouteuse,sauce très bonne avec des pommes de terre cuites simplement à l'eau
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Janine T. - 29 Mai 2014 - Achat vérifié
Miam...