Terrine de cuisses de grenouilles à l'aligoté

Georges Blanc


Verrine180g 13,50 €
75,00 € / kg
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Délicieusement français.

La France ne serait pas la France sans les cuisses de grenouille et on ne peut pas être un grand chef dans les Dombes, la région des 1000 étangs, sans rendre hommage à cette recette traditionnelle de l'Ain.

Degustation : cette terrine se savoure avec une petite vinaigrette ou une sauce aux herbes, accompagnée d'une salade verte.

Recommandé par le chef Georges Blanc à Vonnas

Composition :
viande de porc, cuisses de grenouilles désossées (20%), oeufs, ail, persil, crème fraîche, vin Bourgogne Aligoté (2%), gélatine, sel, oignons, poivre, noix de muscade, épices.
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 216 / 904.35 kcal / kJ
Matières grasses 16 g
  Acides gras saturés 6,2 g
Glucides 1,7 g
  Sucres 1,5 g
Protéines 15 g
Sel 1,56 g
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Avis sur : Terrine de cuisses de grenouilles à l'aligoté

Joël P. - 18 Janvier 2015 - Achat vérifié

Très fin et original ( jamais pensé à mettre de la chair de grenouille dans une terrine! )

Frédéric M. - 22 Février 2014 - Achat vérifié

j'etais curieux de gouté et vraiment une terrine tres fine

Martine C. - 30 Décembre 2012 - Achat vérifié

MICHAEL G. - 15 Décembre 2012 - Achat vérifié

Véronique P. - 03 Mai 2012 - Achat vérifié

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