Salade de poulpe

Salade de poulpe, 5 minutes chrono

Avec cette recette, préparez une salade de poulpe maison fraîche et délicieuse en quelques minutes seulement, exactement comme sur la photo.

Vous aimez le poulpe ? Vous voulez cuisiner pour quelqu'un qui aime le poulpe sans vous compliquer ? Avec le poulpe précuit, vous pouvez réaliser une recette de salade de poulpe en 5 minutes sans rien sacrifier côté goût. On vous en redemandera.

Les ingrédients

Pour 3 à 4 personnes, prenez les ingrédients suivants :

  • Un poulpe pré-cuit de 350 à 400g,
  • Le jus d'un citron frais (ou jus de citron),
  • Persil plat frais,
  • Ail frais ou ail semoule,
  • Huile d'olive,
  • Sel et poivre.

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Les étapes de la recette

Le dosage des ingrédients se fait selon vos goûts. Ajoutez, goûtez et ajustez surtout pour le citron.

  1. Sortir le poulpe de son emballage et rincer (vous pouvez garder le jus pour une autre recette),
  2. Sur une planche à découper, couper le poulpe en lamelles,
  3. Ajouter le citron, l'huile d'olive et assaisonner.
  4. Couper l'ail en petits bouts et l'ajouter.
  5. Après l'avoir lavé, ajouter les pointes du persil.
  6. Mélanger et laisser reposer au frais pendant 30/45 minutes avant de servir

A votre convenance, vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant par exemple des oignons rouges émincés en fines lamelles et des épices comme du paprika (avant le citron et l'huile). Vous pouvez servir cette salade telle quelle ou en accompagnement de pommes de terre vapeur coupées en tranches.

Variantes de la salade de poulpe

Voici quelques idées de mariages réussis avec du poulpe cuit coupé en tranche ou en lamelles :

  • Citron, huile d'olive, cumin, paprika, persil, poivre, sel,
  • Citron, huile d'olive, piment d'Espelette, poivre et sel,
  • Origan, persil plat, coriandre fraîche, concombre haché, oignon rouge, piment jalapeno, citron vert, vinaigre de cidre, huile d'olive, tomate hachée,
  • Persil plat, ail, côte de céleri, carotte, huile d'olive, citron, sel et origan.

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