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Sardines millésimées

Sardines millésimées, la sardine haute couture

Des boites de sardines qui se bonifient avec le temps et que l'on vous conseille de garder 6 à 8 ans avant de les consommer, c'est la sardine millésimée.

Ces boîtes de sardines se bonifient avec le temps comme le bon vin. Après 6 à 8 ans de garde, les sardines sont confites à souhait et gorgées d'huile. L'arrête centrale est presque dissoute et la chair est totalement fondante.

Les sardines millésimées sur BienManger.com

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Comment conserver les sardines millésimées

Comme toutes les conserves, nous vous conseillons de les conserver dans un endroit frais à l'abris de la lumière et des grosses variations de température. Pour éviter la rouille de la boîte elle-même, nous recommandons de les stocker dans un endroit sec sans humidité si vous avez une cave.

Les boîtes de sardines millésimées doivent être retournées tous les 6 mois pour que toutes les parties de la sardine baignent bien dans leur bain d'huile d'olive vierge extra. Cette action permet aussi de vérifier l'état des boîtes.

Nous vous conseillons de classer vos boîtes par année si vous en conservez beaucoup, pour éviter de faire le tri pour choisir une boîte à déguster. Cela vous permettra de connaitre l'état de vos stocks et d'agir pour ne pas tomber en rupture.

Quand manger ses sardines millésimées

Si bien entendu vous pouvez les consommer quand vous le souhaitez, nous vous conseillons de les garder entre 6 et 8 ans.

Date indiquée sur la boîte Années conseillées de consommation
2013 2019 à 2021
2014 2020 à 2022
2015 2021 à 2023
2016 2022 à 2024
2017 2023 à 2025
2018 2024 à 2026
2019 2025 à 2027
2020 2026 à 2028
2021 2027 à 2029

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