Recette cookies au chocolat

Cookies au chocolat et noisettes maison, la recette préférée de BienManger.com

Des petites de chocolat fondantes et un bon goût de noisette réunis dans un biscuit moelleux... qui pourra résister à notre recette préférée de cookies au chocolat maison ?

Les cookies, ce sont nos biscuits coups de coeur. Une madeleine de Proust qu'on savoure toujours avec plaisir. Surtout lorsqu'ils sont préparés avec amour. Pour être sûr de faire plaisir à vos proches, nous vous livrons notre recette préférée, validée par petits et grands gourmands. Et, bonne nouvelle, cette recette est simple à faire. Vous pourrez donc la réaliser très facilement avec vos enfants.

Notre recette préférée de cookies au chocolat et noisettes

Les ingrédients (pour 20 à 30 cookies selon la taille)

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Vijaya - Poudre de noisette toastée bio Produits bio
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Les étapes de la recette

  1. Dans un saladier, mélanger le beurre pommade et les sucres.
  2. Rajouter les oeufs, mélanger.
  3. Verser ensuite la farine, la levure, mélanger.
  4. Ajouter le sel, le chocolat et la poudre de noisette.
  5. Préchauffer le four à 170 ° C.
  6. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (ou une plaque à pâtisserie) non beurrée, former de petits tas de pâte (plus ou moins gros selon la taille souhaitée). Veiller à bien les espacer car ils vont un peu gonfler à la cuisson. Avec le dos d'une cuillère, aplatir un peu les cookies.
  7. Enfourner et laisser cuire environ 8 minutes selon la taille.
  8. Laisser refroidir à température ambiante.
  9. Déguster juste tièdes ou bien refroidis.

Les deux secrets des cookies réussis 

N'oubliez pas les deux secrets des cookies réussis : travailler avec des ingrédients froids et ne pas trop cuire les cookies pour les déguster moelleux !

Comment conserver ses cookies maison ?

Ces cookies se conservent (si tant est qu'il en reste après le goûter !) dans une boîte hermétique jusqu'à une semaine.

Comment varier la recette des cookies maison ?

La version chocolat/noisette reste notre recette préférée. Mais vous pouvez remplacer la poudre de noisettes par des noisettes concassées ou de la poudre d'amande ou des pistaches concassées. Vous pouvez ajouter remplacer les pépites de chocolat par des éclats de caramel au beurre salé. Dans ce cas, réduisez de 50 g la dose de sucre. De même, réduisez la quantité de sucre si vous décidez d'ajouter des éclats de pralin à votre préparation.

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