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Faire salade de pâtes

Que mettre dans une salade de pâtes ?

Découvrez nos meilleures astuces et recettes pour de délicieuses salades de pâtes. Quels ingrédients pour une salade de pâtes, quelles sauces ou quelles pâtes ?

Les salades de pâtes sont faciles à réaliser et tout aussi gourmandes, mais il peut être compliqué de savoir que mettre dans vos salades de pâtes pour les rendre originales et varier les saveurs à volonté. C'est pourquoi nous partageons avec vous nos conseils, astuces et meilleures recettes de salades de pâtes !

Quelles pâtes choisir ?

Vous pouvez bien évidemment faire des salades de pâtes avec toutes sortes de pâtes, cependant pour des raisons de praticité il est préférable de choisir des pâtes courtes à partir de semoule de blé dur. Les pâtes fraîches et aux oeufs auront tendance à coller davantage.

Les Fusilli, Penne, Farfalle, Conchiglie, Gemelli ou Campanelle sont des pâtes idéales pour toutes vos recettes de salades de pâtes.

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Quelles sauces ?

Vous pouvez opter pour un simple trait de jus de citron, un peu d'huile d'olive, une vinaigrette ou encore toutes sortes de sauces comme les sauces pesto, sauces tomate, sauces aux champignons ou au fromage.

Pour des vinaigrettes originales

Vous pouvez varier les huiles (huile d'olive, huile aromatisée, huile de noix ou de noisette, huile de sésame...) ou sur les vinaigres (vinaigre de fruits, vinaigre de cidre...) pour redécouvrir de nouveaux arômes.

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Les sauces pesto

Il existe de nombreuses sauces pesto que vous pouvez utiliser pour vos préparations ou mélanger pour obtenir un pesto unique.

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Les sauces tomate

Vous pouvez choisir parmi une multitude de sauces tomate, des plus classiques aux plus originales.

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Les sauces aux champignons

Aux cèpes ou aux truffes, les sauces aux champignons donneront du goût à vos salades de pâtes.

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Quels ingrédients ?

Pour composer vos salades de pâtes, vous pouvez choisir d'élaborer une salade de pâtes uniquement aux légumes (crus ou grillés) ou d'ajouter de la viande, du fromage, des graines, des fruits ou encore des croûtons.

Voici quelques idées d'ingrédients pour vos salades de pâtes (privilégiez des fruits et légumes de saison pour un maximum de goût) :

Les légumes :

Les viandes et poissons :

Les fromages :

Les recettes de salades de pâtes

 Salade de pâtes au thon

Les salades de pâtes au thon

Découvrez les meilleures recettes de salades de pâtes au thon. Variez les saveurs simplement et régalez les papilles de toute la famille.

 

Les salades de pâtes au pesto

Découvrez les recettes de salades de pâtes au pesto délicieuses. Gourmandes et variées, ces salades de pâtes au pesto feront le bonheur des petits et grands !

Astuces :

  • Passer les pâtes sous l'eau froide après la cuisson permet de stopper la cuisson, mais aussi de les mettre à température plus rapidement.
  • Pour éviter que les pâtes ne collent, prévoyez en grand volume d'eau pour la cuisson. Il faut compter 1 L d'eau pour 100 g de pâtes.
  • Vous pouvez aussi choisir des pâtes aux légumes pour varier les saveurs.

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