Recette : salade de pâtes au pesto
Découvrez les meilleures recettes de salades de pâtes au pesto. Gourmandes et variées, ces salades de pâtes au pesto feront le bonheur des petits et grands !
Les salades de pâtes au pesto sont idéales pour une entrée, un pique-nique, un repas simple, frais et savoureux qui fait le plaisir de tous. Découvrez nos différentes recettes de salade de pâtes au pesto, à la fois rapides à réaliser, simples et originales.
La salade de pâtes au pesto classique
Les basiques sont des valeurs sûres pour un repas réussi. Cette salade de pâtes au pesto et aux tomates cerises plaira aux plus petits comme aux plus grands.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 300 g de pâtes
- 80 g de pesto au basilic
- 100 g de maïs
- 25 tomates cerises
- 40 g de pignons de pin
- 30 g d'olives vertes ou noires
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation : Faire cuire les pâtes puis les égoutter. Les passer ensuite sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Egoutter le maïs, laver les tomates cerises et les couper en deux. Couper les olives. Dans un bol, mélanger le pesto avec l'huile d'olive. Ajouter tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner et mélanger. A servir frais.
La salade de pâtes au pesto gourmande
Envie de plus de saveurs et d'une recette gourmande ? Succombez à cette salade de pâtes au pesto au poulet et au Ladotyri.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 300 g de pâtes
- 60 g de pesto au basilic
- 120 g de blancs de poulet
- 60 g de maïs
- 15 tomates cerises
- 20 g de tomates séchées
- 60 g de Ladotyri
- 20 g de pignons de pin
- 50 g de croutons à l'ail
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation : Faire cuire les pâtes puis les égoutter. Les passer ensuite sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Cuire les morceaux de blancs de poulet. Egoutter le maïs, laver les tomates cerises et les couper en deux. Couper les olives et les tomates séchées. Dans un bol, mélanger les sauces pesto avec l'huile d'olive. Ajouter tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner et mélanger. A servir frais.
La salade de pâtes au pesto rafraîchissante
Laissez cette salade pâtes au pesto et crevettes vous rafraîchir en de belles journées ensoleillées.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 300 g de pâtes
- 80 g de pesto rouge aux tomates
- 100 g de crevettes
- 80 g de maïs
- 15 tomates cerises
- 15 g de pignons de pin
- 15 g de graines de tournesol
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Quelques feuilles de basilic
- Sel, poivre
Préparation : Faire cuire les pâtes puis les égoutter. Les passer ensuite sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Cuire les crevettes et les décortiquer. Egoutter le maïs, laver les tomates cerises et les couper en deux. Dans un bol, préparer le pesto au jus de citron. Ajouter tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner et mélanger. A servir frais avec quelques feuilles de basilic. A servir frais.
La salade de pâtes au pesto à l'Italienne
Découvrez les saveurs de l'Italie avec cette salade de pâtes au pesto, mozzarella et tomates.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 300 g de pâtes
- 80 g de pesto au basilic
- 100 g de jambon sec tranché
- 25 tomates cerises
- 120 g de mozzarella
- 25 g de parmesan râpé
- 30 g de pignons de pin
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Quelques feuilles de basilic
- Sel, poivre
Préparation : Faire cuire les pâtes puis les égoutter. Les passer ensuite sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Egoutter la mozzarella et la trancher en dés, laver les tomates cerises et les couper en deux. Dans un bol, préparer le pesto au jus de citron. Ajouter tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner et mélanger. A servir frais avec quelques feuilles de basilic. A servir frais.
Astuces
- Passer les pâtes sous l'eau froide après la cuisson permet de stopper la cuisson, mais aussi de les mettre à température plus rapidement.
- Pour éviter que les pâtes ne collent, prévoyez en grand volume d'eau pour la cuisson. Il faut compter 1 L d'eau pour 100 g de pâtes.
- N'hésitez pas à revisiter les recettes avec des arrangements d'ingrédients que vous appréciez avec le pesto.
- Tester différentes sauces pesto (basilic, tomates, pois chiches, roquette et amandes, olives noires et truffes, câpres...)
- Vous pouvez aussi choisir des pâtes aux légumes pour varier les saveurs.
