Recette : salade de pâtes au pesto

Découvrez les recettes de salades de pâtes au pesto délicieuses. Gourmandes et variées, ces salades de pâtes au pesto feront le bonheur des petits et grands !

Les salades de pâtes au pesto sont idéales pour une entrée, un pique-nique, un repas simple, frais et savoureux qui fait le plaisir de tous. Découvrez nos différentes recettes de salade de pâtes au pesto, à la fois rapides à réaliser, simples et originales.

La salade de pâtes au pesto classique

Les basiques sont des valeurs sûres pour un repas réussi. Cette salade de pâtes au pesto et aux tomates cerises plaira aux plus petits comme aux plus grands.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

300 g de pâtes
80 g de pesto au basilic
100 g de maïs
25 tomates cerises
40 g de pignons de pin
30 g d'olives vertes ou noires
2 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre

Préparation : Faire cuire les pâtes puis les égoutter. Les passer ensuite sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Egoutter le maïs, laver les tomates cerises et les couper en deux. Couper les olives. Dans un bol, mélanger le pesto avec l'huile d'olive. Ajouter tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner et mélanger. A servir frais.

La salade de pâtes au pesto gourmande

Envie de plus de saveurs et d'une recette gourmande ? Succombez à cette salade de pâtes au pesto au poulet et au Ladotyri.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

300 g de pâtes
60 g de pesto au basilic
120 g de blancs de poulet
60 g de maïs
15 tomates cerises
20 g de tomates séchées
60 g de Ladotyri
20 g de pignons de pin
50 g de croutons à l'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre

Préparation : Faire cuire les pâtes puis les égoutter. Les passer ensuite sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Cuire les morceaux de blancs de poulet. Egoutter le maïs, laver les tomates cerises et les couper en deux. Couper les olives et les tomates séchées. Dans un bol, mélanger les sauces pesto avec l'huile d'olive. Ajouter tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner et mélanger. A servir frais.

La salade de pâtes au pesto rafraîchissante

Laissez cette salade pâtes au pesto et crevettes vous rafraîchir en de belles journées ensoleillées.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

300 g de pâtes
80 g de pesto rouge aux tomates
100 g de crevettes
80 g de maïs
15 tomates cerises
15 g de pignons de pin
15 g de graines de tournesol
1 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe d'huile d'olive
Quelques feuilles de basilic
Sel, poivre

Préparation : Faire cuire les pâtes puis les égoutter. Les passer ensuite sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Cuire les crevettes et les décortiquer. Egoutter le maïs, laver les tomates cerises et les couper en deux. Dans un bol, préparer le pesto au jus de citron. Ajouter tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner et mélanger. A servir frais avec quelques feuilles de basilic. A servir frais.

La salade de pâtes au pesto à l'Italienne

Découvrez les saveurs de l'Italie avec cette salade de pâtes au pesto, mozzarella et tomates.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

300 g de pâtes
80 g de pesto au basilic
100 g de jambon sec tranché
25 tomates cerises
120 g de mozzarella
25 g de parmesan râpé
30 g de pignons de pin
2 c. à soupe d'huile d'olive
Quelques feuilles de basilic
Sel, poivre

Préparation : Faire cuire les pâtes puis les égoutter. Les passer ensuite sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Egoutter la mozzarella et la trancher en dés, laver les tomates cerises et les couper en deux. Dans un bol, préparer le pesto au jus de citron. Ajouter tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner et mélanger. A servir frais avec quelques feuilles de basilic. A servir frais.

Astuces

Passer les pâtes sous l'eau froide après la cuisson permet de stopper la cuisson, mais aussi de les mettre à température plus rapidement.
Pour éviter que les pâtes ne collent, prévoyez en grand volume d'eau pour la cuisson. Il faut compter 1 L d'eau pour 100 g de pâtes.
N'hésitez pas à revisiter les recettes avec des arrangements d'ingrédients que vous appréciez avec le pesto.
Tester différentes sauces pesto (basilic, tomates, pois chiches, roquette et amandes, olives noires et truffes, câpres...)
Vous pouvez aussi choisir des pâtes aux légumes pour varier les saveurs.