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Pâtes à tartiner vegan maison

Recettes de pâtes à tartiner Vegan

Envie de pâtes à tartiner sans avoir à penser aux calories ? Découvrez les recettes gourmandes et nos astuces pour régaler petits et grands même si on est intolérant au lactose ou si on suit un régime Vegan.

Les pâtes à tartiner, un vrai problème ces petites choses-là ! C'est tellement bon, mais tellement calorique aussi ! On pense toujours que manger équilibré enlève forcément le plaisir et demande des efforts inconsidérés. Manger doit rester un bon moment, si on ne peut plus se faire plaisir en mangeant, à quoi cela sert-il ?

BienManger.com, qui défend les plaisirs de la table, vous propose 2 recettes de pâtes à tartiner peu caloriques, qui conviendront aussi aux intolérants au lactose et aux personnes qui suivent un régime Vegan.

Purée de fruits à coques vegan

BienManger.com favorise l’utilisation des fruits à coques qui apparaissent comme de bons alliés santé.

Les ingrédients pour un petit pot

La préparation

  • Etape 1: Placer les fruits à coques sur une plaque recouverte de papier cuisson en les étalant bien.
  • Etape 2 : Enfourner les fruits à coques 8 minutes à 160°C (thermostat 5).
  • Etape 3 : Une fois que les fruits à coques ont refroidi, les frotter entre vos mains pour retirer la petite peau restante.
  • Etape 4 : Placer les fruits à coques dans le bol du mixeur avec de l'huile de noisette. Mixer jusqu'à l'obtention de la consistance voulue.

Pour bien choisir vos fruits à coques vous pouvez prendre en considération ceci :

  • La noisette apporte de la vitamine E. Une portion de 30 g (10 à 12 noisettes) en apporte 2g, soit 20% des apports journaliers recommandés de cette vitamine qui renforce le système immunitaire.

  • La noix est riche en oméga-3. Elle renferme 8g/100g d’acide alpha-linolénique, un acide gras oméga-3 essentiel. Nos apports journaliers recommandés sont de 2g. Ils sont facilement atteints avec 20g de noix.

  • L’amande pour faire le plein de magnésium. Elle en contient 232mg/100g quand nos besoins quotidiens sont de 350mg. Ce minéral est indispensable à l'influx nerveux.

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Les bienfaits :

Ils comblent la faim : les fruits secs ont un effet sur la satiété. Pris vers 17H, ils limitent les apports caloriques du soir.

Ils abaissent le taux de cholestérol : les fruits à coque sont riches en stérols végétaux (qui sont proches de la structure du cholestérol), ce qui permet une réduction de 10 à 15% du mauvais cholestérol.

Pâtes à tartiner goût chocolat noisette vegan :

Les ingrédients pour un petit pot

La préparation

    • Etape 1 : Casser le chocolat noir en morceaux, et le faire fondre au bain-marie.
    • Etape 2 : Hors du feu, ajouter ensuite le lait et la purée de noisettes, en mélangeant bien.
    • Etape 3 : Ajouter le sirop d’agave en remuant toujours.
    • Etape 4 : Après avoir bien homogénéisé la pâte à tartiner, la transférer dans un bocal ou un pot à confiture, et laisser refroidir.

Rien de plus simple !

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Comment améliorer votre pâte à tartiner ?

Aromatisez vos pâtes à tartiner avec de la noix de muscade, de la fève de tonka, des graines de sésame, de la vanille, des zestes d'agrumes (zeste d'orange, de citron ou encore zeste de yuzu...), de la menthe poivrée, de l'expresso pour un chocolat moka, de la noix de coco ou encore avec des épices (cannelle, gingembre, piment d'Espelette, safran, fleur de sel...) afin de donner plus de caractère à vos pâtes à tartiner vegan.

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Nos astuces

Pour une pâte à tartiner encore plus savoureuse :

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Testez aussi les pâtes à tartiner au chocolat au lait, au chocolat blanc, vous pouvez aussi intégrer des morceaux de chocolat déjà aromatisé...

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