Pour l'apéritif : comment cuisiner des saucisses cocktails ?
Découvrez comment cuisiner de manière originale les saucisses cocktails, l'indispensable d'un apéritif réussi, pour épater vos convives.
Emblématiques de l’apéritif, les saucisses cocktails sont un vrai bonheur à partager. Les saucisses apéritives ont le petit format adapté au picorage entre amis ou en famille. Bien qu’elles soient délicieuses telles quelles, vous pouvez les proposer en version encore plus gourmandes en feuilletés, en muffins…. Les roulés à la saucisse sont d’ailleurs un incontournable dans un apéritif gourmand surtout lorsqu’ils sont préparés avec des saucisses de grande qualité !
Nos saucisses et boudins spécialement fabriqués pour l’apéritif proviennent d’artisans soucieux de la qualité de leurs produits. Aromatisées avec des sauces à la tomate ou au piment, les saucisses apéritives feront leur place sur votre table gourmande. Délicieusement agrémentées de foie gras, elles sublimeront vos tables de fêtes et vos apéritifs haut de gamme !
La recette des roulés à la saucisse façon bretzel pour l’apéritif
Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 pâte feuilletée (faite maison de préférence sinon du commerce)
- Saucisses cocktails
- 50g de bicarbonate
- Moutarde
- 1 jaune d’œuf
- Gros sel
Préparation :
Etape 1 : Etalez la pâte et badigeonnez-là de moutarde
Etape 2 : Découpez la pâte en damier et enroulez les saucisses avec les carrés de pâte découpés
Etape 3 : Faites bouillir de l’eau avec le bicarbonate et plongez les saucisses roulées dans la pâte pendant 20 secondes avant de les égouttez
Etape 4 : Mettez-les sur une plaque de cuisson, badigeonnez-les avec le jaune d’œuf et saupoudrez de gros sel
Etape 5 : Mettez-les au four pendant 15min à 220°c
La recette des bouchées aux saucisses cocktails
Ingrédients pour 6 personnes:
- 100g de farine
- 100g de saucisses cocktails
- 2 œufs
- 30g de beurre
- 10cl de crème liquide
- 1 sachet de levure
- Herbes de Provence
- Sel
Préparation :
Etape 1 : Mélanger les œufs, la farine, la levure et la crème
Etape 2 : Ajoutez le beurre fondu
Etape 3 : Ajoutez le sel, le gruyère, les herbes de Provence et les saucisses
Etape 4 : Mettez la pâte dans des moules à muffins
Etape 5 : Cuire au four pendant 20 à 30min à 200°c
