Chocolat et orange

Chocolat et orange, les produits les plus délicieux

Retrouvez le plaisir du chocolat marié à la douceur ou à l'amertume de l'orange dans cette sélection gourmandes de recettes au chocolat et à l'orange.

Il existe de nombreuses recettes associant le chocolat noir et l'orange. Ce mariage de goûts plutôt traditionnel fonctionne toujours et a ses amateurs. Comme le citron, l'orange peut se marier au chocolat avec son jus, son zeste ou avec son écorce une fois confite comme pour les orangettes. BienManger.com a sélectionné pour vous un grand choix de savoureux produits savoureux mélant les deux saveurs.

Les tablettes de chocolat à l'orange

Chaque chocolatier a sa propre idée de la tablette de chocolat à l'orange pour vous offrir de délicieux carrés de chocolat à croquer pour accompagner le thé, le café ou la série télévisée du moment. Nous vous proposons des tablettes de chocolat noir aux éclats d'oranges confites, fourrées ou délicatement parfumées d'huile essentielle d'orange.

Bovetti chocolats - Tablette chocolat noir orange
Bovetti chocolats
A partir de
2,50 €
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Chocolat Mathez - Tablette de chocolat noir fourrée à la truffe et écorces d'orange confite
Chocolat Mathez
Tablette 95g
2,95 €
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Abbaye Notre Dame de Bonneval - Tablette chocolat noir à l'orange 70%
Abbaye Notre Dame de Bonneval
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4,50 €
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Michel Cluizel - Tablette de chocolat noir aux écorces d'orange - 63%
Michel Cluizel

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Michel Montignac - Chocolat noir 85% aux écorces d'oranges - Montignac
Michel Montignac

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Les orangettes

Les orangettes sont composées de délicates écorces d'oranges confites enrobées de chocolat de couverture. On aime les orangettes pour leur goût à la fois doux et amer, plus particulièrement quand l'écorce est bien épaisse comme font les artisans chocolatiers gourmands.

Monbana Chocolatier - Boite d'orangette chocolat noir
Monbana Chocolatier
Boite 180g
9,90 €
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Michel Cluizel - Bâtonnets d'oranges confites enrobés de chocolat noir
Michel Cluizel
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Mademoiselle de Margaux - Sarments du Médoc chocolat noir orange
Mademoiselle de Margaux
Etui 125g
10,60 €
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Mademoiselle de Margaux - Sarments du Médoc chocolat noir orange - l'étui
Mademoiselle de Margaux
l'étui de 60g
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Monbana Chocolatier - Quartiers d'oranges enrobés de chocolat noir
Monbana Chocolatier
Ballotin 200g
9,90 €
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Monbana Chocolatier - Assortiment d’oranges au chocolat Monbana
Monbana Chocolatier
Les 2 boîtes
19,25 €

Biscuits et gâteaux chocolat orange

Il existe de nombreuses recettes de desserts au chocolat qui combinent le chocolat avec l'orange : fondant au chocolat, gâteaux au chocolat, entremets, tartelettes, ganache chocolat orange pour des macarons, tarte au chocolat, cheesecake, mousse au chocolat. Voici la sélection de gâteaux, petits fours et biscuits proposée par BienManger.com.

Le Moulin du Pivert - Biscuits tentation orange bio Produits bio
Le Moulin du Pivert
Paquet 130g
3,95 €
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Mireille Faucher - Petits fours chocolat-orange
Mireille Faucher
Sachet 200g
6,60 €
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Produits à l'orange et au chocolat

A tartiner ou en dessert comme un flan, l'association chocolat et orange se décline de milles façons quand on sort des gâteaux, tablettes et orangettes. Essayez par exemple la pâte à tartiner chocolat noisette amande pour inventer de nouvelles recettes en substituant votre pâte à tartiner habituelle par cellle préparée par Jean Hervé.

Nat-Ali - Bio flan non sucré parfum chocolat / orange Produits bio
Nat-Ali
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0,99 €
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Jean Hervé - Chocamore - pâte à tartiner chocolat orange amande  bio Produits bio
Jean Hervé

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Recette du brownie orange chocolat

Pour cette recette, il vous faudra les ingrédients suivants :

Mettez votre four à chauffer thermostat 6 ou 180°C pour qu'il soit à la bonne température lorsque vous enfournerez votre brownie pendant 25 à 30 minutes. Voici les étapes de la recette :

  • Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre,
  • Beurrer et fariner le moule,
  • Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs, puis ajouter le sel et la farine,
  • Verser le chocolat fondu,
  • Ajouter les noix de pécans et l'orange confite coupée selon la consistance voulue,
  • Enfourner et faire cuire et laisser refroidir après avoir saupoudré de sucre glace,
  • Servir le brownie coupé en rectangles ou carrés (et même triangles i vous voulez), accompagné d'une une crème anglaise pour les plus gourmands.

Vous pouvez faire la même recette avec un sachet de levure chimique et en battant les blancs d'oeufs en neige (4 au lieu de 3) à incorporer après avoir versé le chocolat pour obtenir un moelleux au chocolat.

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