Aliments riches en omega3

Quels sont les aliments les plus riches en oméga-3 ?

Découvrez les aliments les plus riches en oméga 3 pour booster votre consommation en oméga 3 bons pour votre santé

Les oméga-3 sont des acides gras polyinsaturés essentiels chez l’Homme qui ont une action bénéfique sur la santé. Ils ont un effet protecteur contre les maladies cardiovasculaires, et jouent un rôle dans le bon fonctionnement du cerveau et de la rétine. Nous consommons souvent peu d’oméga-3 et trop d'acides gras saturés délétères pour notre santé. Grâce à la liste suivante vous pourrez choisir des aliments riches en oméga-3 pour augmenter votre consommation :

Les huiles végétales

Les huiles végétales sont réputées pour être riches en acides gras bons pour la santé : les acides gras insaturés (oméga-9, oméga-6 et oméga-3). Toutes les huiles ont des teneurs différentes en oméga-3 et nous avons listé pour vous les huiles les plus riches en oméga 3 :

Huiles Teneur en oméga 3
Huile de lin >50%
Huile de cameline 33 à 40%
Huile de chanvre 17 à 20%
Huile de noix 12 à 15%
Huile de colza 8% à 10%
Les huiles riches en oméga-3 sont utilisables crues, c'est-à-dire en assaisonnement et non en cuisson. Découvrez ici les huiles idéales pour l'assaisonnement et ici les huiles idéales pour la cuisson.

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Les graines et oléagineux

Certaines graines et fruits oléagineux, d'ailleurs utilisés pour faire des huiles, présentent des teneurs très intéressantes en oméga-3. Ces graines et fruits oléagineux se marieront parfaitement à vos salades, vos yaourts ou fromages blancs, vos granolas, vos plats et autres desserts gourmands ! Pour un petit creux, pensez à une poignée de fruits oléagineux bons pour votre santé qui vous rassasieront.

Graines/oléagineux Teneur en oméga 3
Lin 20 à 22%
Chia >15 à 17%
Chanvre 10%
Noix 9%

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Les poissons gras

Les produits animaux sont réputés pour être riches en acides gras saturés à limiter car délétères pour votre santé en excès. Pourtant certains poissons dits « poissons gras » sont riches en oméga-3 et sont transformés en huile de poisson ! Il faut juste faire attention à la quantité et comment ils sont préparés (ajout d'huile et de sel). Préférez les poissons au naturel pour accompagner vos salades, vos plats chauds, vos quiches ou vos tartes ! Si vous souhaitez faire cuire votre poisson, préférez les cuissons vapeur et papillote qui conserveront mieux les vitamines, minéraux et oméga-3.

Poissons Quantité d'oméga 3 pour 100g
Saumon 1.8g
Anchois 1.7g
Sardine 1.4g
Hareng 1.2g

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