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Préparation du thé glacé

Comment faire du thé glacé ?

Vous vous demandez comment préparer votre thé glacé à la maison ? BienManger.com vous livre tous ses conseils et astuces.

Le thé glacé est né aux Etats-Unis en 1904 lors de la foire de Saint-Louis lors d’une vague de chaleur non prévue où un vendeur de thé décida d’ajouter des glaçons à ses préparations. Boisson rafraîchissante uniquement composé de thé froid, il se sert traditionnellement avec des glaçons ou de la glace pilée. La Suisse a d’ailleurs été le premier pays à en servir toute l’année. Mais comment préparer votre thé glacé à la maison et à partir de quels ingrédients ? BienManger.com vous livre tous ses conseils pour réussir votre préparation de thé glacé.

Comment choisir le bon thé pour la préparation d’un thé glacé ?

Pour faire un bon thé glacé qui correspond à vos attentes, il faut choisir un thé qui vous plaît, en fonction de vos goûts et de vos envies. Pour un thé glacé aux notes subtiles et délicates, on préférera les thés verts, blancs, oolong ou encore les rooibos. Pour un thé glacé plus gourmand, optez pour un thé aromatisé, qu’il soit aux agrumes, aux fruits rouges, à la menthe, aux fleurs...

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Les étapes de préparation d’un thé glacé

Après avoir choisi le thé qui vous convient, la prochaine étape consiste à apprendre à le doser correctement afin d’obtenir une boisson rafraîchissante. Nous vous recommandons d’utiliser 8 grammes de thé pour une boisson de 50 cl.

Contrairement à la préparation d’un thé classique, vous devez faire infuser les feuilles de thé dans une eau à température ambiante afin de conserver toutes les saveurs, bienfaits, vitamines et minéraux de celui-ci. Une eau trop chaude aurait alors tendance à faire ressortir le tanin du thé et donnerait un goût plus amer à votre thé glacé.

Laissez le thé infuser pendant 1 heure minimum, sans dépasser les 4 heures d’infusion. Le temps d’infusion varie en fonction du thé utilisé et de vos goûts. Ainsi, si vous recherchez à obtenir une boisson douce et délicate, laissez infuser votre thé pendant 1h à 1h30. Si, au contraire, vous souhaitez une boisson forte en saveurs, n’hésitez pas à laisser infuser votre thé entre 3 et 4 heures.

Une fois l’infusion terminée, filtrez votre boisson afin de retirer les feuilles de thés. Conservez ensuite votre boisson au réfrigérateur pendant deux heures. Il ne reste désormais plus qu’à savourer votre thé glacé avec quelques glaçons ou de la glace pilée sans oublier une rondelle de citron pour décorer votre verre !

Le thé glacé fruité

Pour toujours plus de saveurs, n’hésitez pas à rajouter quelques morceaux de fruits frais dans votre thé glacé, tels que de l’ananas, de la pêche, de la mangue… Ajoutez également quelques centilitres de sirop de sucre dans votre préparation et laissez reposer le tout dans le thé pendant 2-3 heures au réfrigérateur. Vous obtiendrez un thé glacé aux fruits fait maison et vous pourrez ainsi manger les fruits tout en sirotant votre thé glacé !

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