Le miel de Manuka : des propriétés uniques au monde
Plus de 20 années de recherches, dont celles menées par le Pr P.Molan de l'Université de Waikato en Nouvelle Zélande, ont mis en évidence que certains miels de manuka possèdent une activité unique que l'on ne trouve dans aucun autre miel.
Il a aussi découvert que tous les miels de manuka ne présentent pas cette activité appelée activité non peroxydique qu'il nomme Unique Manuka Factor ou UMF.
Les indices UMF et IAA : la garantie scientifique de l'activité non peroxydique.
L'activité unique du manuka est également connue sous le nom d'UMF ou Unique Manuka Factor. L'indice français mesurant cette activité est l'IAA. Cet indice présent sur l'étiquette de nos pots de miel vous apporte la garantie de propriétés non peroxydique comparées à celles d'une solution aqueuse de phénol, molécule antiseptique puissante utilisée par l'industrie pharmaceutique.
Ainsi, le miel ayant une action identique à une solution aqueuse à 18% de phénol, porte l'indice 18+. La même méthode est appliquée pour déterminer l'indice 15+ et 10+. Plus l'indice est élevé, plus le miel présente des propriétés antiseptiques importantes.
Pour en savoir plus sur le miel de manuka, consultez ce site.
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