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Fromage de tête

Georges Blanc

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Une spécialité à servir avec cornichons et petits oignons.

Origine : appelé aussi "civier" le fromage de tête est un plat convivial et familial typique du Massif Central.

Dégustation : servir très frais avec salade, fleur de sel et cornichons.

Conseil du chef : ajouter une petite persillade, un assaisonnement d'herbes, des cornichons et un bon pain de campagne puis salez avec du sel de Guérande...

Recommandé par le chef Georges Blanc à Vonnas

tête de porc, gelée, langue, vin blanc, carottes, persil, échalotes, sucre, sel, épices, poivre, aromates.

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Avis sur : Fromage de tête

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JEAN C. - 26 Janvier 2019 - Achat vérifié

Très déçu. Je suis amateur de fromage de tête. Celui-ci est trop cuit, trop mou. Je n'y reviendrai pas !

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Mario D. - 15 Mars 2018 - Achat vérifié

Bon produit . Manque un peu de vin blanc.

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ANTOINETTE P. - 14 Décembre 2014 - Achat vérifié

comme dirait LEO FERRE c est extra

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ANTOINETTE P. - 12 Décembre 2014 - Achat vérifié

excellent je connais ce produit mon pére etait natif de la region mais signé G BLANC c est un cran au dessus a bientot !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Jacques J. - 18 Novembre 2014 - Achat vérifié

PRODUIT EXEPTIONEL

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Ginette B. - 12 Avril 2014

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Dominique L. - 29 Mars 2014

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Nl N. - 24 Juin 2013

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Nicole C. - 18 Décembre 2012 - Achat vérifié

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Bruno T. - 07 Février 2012 - Achat vérifié

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Bruno T. - 07 Février 2012 - Achat vérifié

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MARIE CHRISTINE P. - 28 Novembre 2011 - Achat vérifié

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