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Ampelidae - Le C (100% Chardonnay bio) 13%

Ampelidae

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Aurélie de BienManger.com

Une bouche aimable mais massive et pulpeuse, fraîche et délicieuse.

Caractéristiques : un vin très épanoui avec des arômes de fleurs blanches, poire, beurre, caramel, dense et plein et légèrement soutenu par les notes grillées du bois. Un concentré de Chardonnay... et du beurre ! La bouche garde une vivacité caractéristique du millésime avec une corpulence étonnante s'épanouissant dans la longueur.

Origines : ce vin est issu d'un terroir exceptionnel (Turonien supérieur), de vignes de 46 ans d'age cultivées sans herbicides ni pesticides. Les vendanges sont manuelles. Un petit rendement (11 hl à l'hectare), l'élevage en fûts de chêne et le savoir faire de la maison Ampelidae font le reste...

Accords : pétoncles à la poêle, soufflé au Cantal, saumons, pâtes feuilletées, tartes aux prunes...

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Vin de pays de la Vienne - Blanc - 100% Chardonnay - 13% vol. Contient des sulfites.

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