Cassoulet de Castelnaudary au canard et saucisses de Toulouse
Audary Castelnaudary
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Le véritable Cassoulet de Castelnaudary pour 2 personnes
Recette
Cuisiné selon une recette familiale très ancienne, notre cassoulet est préparé pour votre plaisir avec des ingrédients rigoureusement sélectionnés : haricots lingots onctueux, "véritables" saucisses de Toulouse "pur porc", viandes de canard, d'oie ou de porc savoureuses, et d'un jus cuisiné dont nous gardons le secret.
Dégustation
Ce produit peut se consommer après avoir été réchauffer dans une casserole à feu doux 10 mn ou au micro-ondes 5 mn. Cependant pour apprécier pleinement cette spécialité, nous vous suggérerons de réchauffer la boite au bain-marie, puis verser le cassoulet dans une cassole (plat en terre cuite qui a donné son nom au cassoulet), saupoudrer de chapelure selon votre goût et faire gratiner à four très chaud 20 mn.
Une recette historique
Le cassoulet est né lors d'un siége dont les Chauriens ( habitants de Castelnaudary), ont été les martyrs au Moyen-Age. Devant le manque de subsistances, ils ont réuni et mitonné les denrées qu'il leur restait, donnant naissance au célébre cassoulet de Castelnaudary. Cuisiné selon une recette familiale transmise de génération en génération, ce cassoulet a été préparé avec des ingrédients rigoureusement séléctionnés.
Le Cassoulet : un vrai plat équilibré !
L'équilibre entre protéines animales et végétales réalisé par les ingrédients qui composent notre Cassoulet de Castelnaudary en font un des plats les plus équilibré sur le plan alimentaire :
- La graisse de canard : une graisse polyinsaturée,
- Le haricot : apport en fibres et en sucres lents,
- Le canard : une viande saine et équilibrée en protéines,
- L'ail et ses vertus.
Composition
Charcuterie et viande (37% : manchons de canard 22% (France), saucisses de Toulouse pur porc (15% : maigre et gras de porc (France), sel, poivre), haricots lingots (33% à la mise en œuvre), jus cuisiné (eau, graisse de canard, sel, concentré de tomate, pulpe d'ail, arômes, amidon transformé de pomme de terre, sucre (dextrose), épices, gélatine de porc, poireau). Sans colorant, ni conservateur
Producteur
Origine : Sud Ouest
Infos nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g |
|---|---|
| Energie | 163 / 682.45 kcal / kJ |
| Matières grasses | 7,4 g |
| Acides gras saturés | 2,75 g |
| Glucides | 12,3 g |
| Sucres | 0,4 g |
| Protéines | 10 g |
| Sel | 0,83 g |
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Avis sur : Cassoulet de Castelnaudary au canard et saucisses de Toulouse
Carole D. - 12 Décembre 2019 - Achat vérifié
Cassoulet commun,pas meilleur que ceux acheté en supermarché !déçu par rapport au prix !
Henry J. - 29 Novembre 2018 - Achat vérifié
Excellent produit, onctueux, cuisson parfaite, plat manifestement préparé avec soin. Je pense être particulièrement difficile, mais je recommande vivement.
Michèle R. - 03 Avril 2018 - Achat vérifié
très bon produit bonne cuisson des haricots avec 2 gros manchons de canard et deux saucisses , le tout finement salé, je valide et je recommande
Nicolle P. - 30 Mars 2018 - Achat vérifié
je commande régulièrement ce très bon produit
Bachisio B. - 14 Mars 2018 - Achat vérifié
tres bon produit
Mylène C. - 27 Mai 2016 - Achat vérifié
Un régal !
Anne Marie D. - 24 Novembre 2014
Francine D. - 21 Novembre 2014 - Achat vérifié
Très bon
Evelyne T. - 09 Novembre 2014
Guy A. - 02 Juillet 2014
JOELLE M. - 13 Mars 2014 - Achat vérifié
excellent
Raphael F. - 22 Février 2014
AUDREY R. - 29 Décembre 2013
Guy A. - 17 Décembre 2013
Florence T. - 14 Décembre 2013
Vanessa G. - 12 Décembre 2013 - Achat vérifié
Marie-Thé J. - 30 Octobre 2013
Marc L. - 07 Octobre 2013
Marc L. - 07 Octobre 2013
Gilbert M. - 09 Septembre 2013
Geneviève D. - 13 Mai 2013
Roxane D. - 30 Avril 2013
CHANTAL B. - 14 Avril 2013
Gilbert M. - 16 Février 2013
Henri C. - 11 Décembre 2012 - Achat vérifié
Joelle B. - 03 Octobre 2012 - Achat vérifié
Albert P. - 27 Septembre 2012 - Achat vérifié
Christiane C. - 19 Septembre 2012 - Achat vérifié
NATHALIE U. - 12 Août 2012 - Achat vérifié
Del rio cheyssial S. - 09 Juillet 2012 - Achat vérifié
Therese T. - 28 Mars 2012 - Achat vérifié
Regine L. - 04 Janvier 2012 - Achat vérifié
Suzanne J. - 25 Novembre 2011 - Achat vérifié
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