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Lomo (filet) de Jabugo - tranché

Maximiliano Jabugo

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine (11 avis)

Sachet 100g - 8,40 € (84,00 € / kg)
2 sachets de 100g - 16,30 € (81,50 € / kg)
3 sachets de 100g - 23,45 € (78,17 € / kg)

Pratique et déjà tranché, ce lomo est élaboré selon la tradition des maîtres chacineros de Maximiliano Jabugo avec les meilleures viandes de porcs.

Lomo de Jabugo Triple X

Le lomo est d'un diamètre de l'ordre de 50 à 70 mm. Il s'agit de la viande aromatisée et séchée du filet de porc ibérique nourri exclusivement aux glands de chênes. Sa couleur varie du rose intense au pourpre avec des tonalités orangées.

Cette charcuterie présente à la coupe un aspect "persillé" par des marbrures de gras qui lui confère une texture moelleuse et beaucoup d'arômes. La préparation de la viande se fait au sel et suivant les régions et recettes par l'utilisation d'autres condiments comme du "pimentón" ou paprika, de l'origan, de l'ail, de l'huile.

Le temps de séchage pour qu'un "lomo" soit prêt à être dégusté est de l'ordre de 2 mois.

Découvrez tout le savoir-faire de Maximiliano Jabugo

Ce produit est disponible dans le coffret :

Il est ici proposé coupé à la trancheuse et conditionné en sachet sous vide. Jambon ibérique obtenu à partir de porcs de race ibérique (Sierra de Huelva). Viande de porc, sel, sucre, conservateurs (E 252, E 250), antioxydants ( E301, E331)


Avis sur : Lomo (filet) de Jabugo - tranché

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PHILIPPE B. - 28 Novembre 2014

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Pierre C. - 18 Septembre 2014

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Laurent B. - 05 Mai 2014

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Guy A. - 03 Novembre 2013

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Pierre C. - 10 Octobre 2013

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Monique C. - 29 Mai 2013

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Monique C. - 29 Mai 2013

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Monique C. - 29 Mai 2013

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Yamina T. - 01 Mars 2013

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NATHALIE U. - 12 Août 2012 - Achat vérifié

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LYDIE S. - 30 Janvier 2012 - Achat vérifié

trés bon et pas salé; contrairement à d'autres!!

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