Coffret Connemara Whisky Irlandais Single Malt 43%

Un whisky qui renoue avec les anciennes traditions irlandaises, celles des whiskeys tourbés. Une influence disparue recrée par la distillerie indépendante Cooley.

Cooley est la dernière née des distilleries irlandaises et en même temps la seule distillerie indépendante de l'île. Elle a été recréée en 1987 par un irlandais John Teeling. La distillerie est localisée sur la péninsule de Cooley, dans le Comté de Louth sur la côte orientale de l'Irlande.

Nez : Au nez, la tourbe fumée se manifeste sans précipitation, accompagnée de fines notes fruitées.

Bouche : L'attaque moelleuse prend vite de la puissance, voire un peu de mordant. Puis la puissance de la tourbe tapisse tout le palais, mais bien accompagnée de notes de fruits jaunes (pêche, abricot), mais aussi d'épices (poivre noir, gingembre) qui la relèvent davantage encore. Le tout très harmonieux et bien équilibré.

Couleur : Jaune doré, brillant.

Finale : La finale est d'une grande longueur, elle revient sur le caractère fumé qui persiste longtemps. Imposant et sensuel à la fois.