Dragées classiques : amandes finesse extrême lérida - Blanches
Dragées Médicis
Saveur douce - Goût délicat de la douce amertume. Environ 340 dragées au kg. Amandes fraîches lérida 46%.
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Le saviez-vous ?
La civilisation grecque est à l'origine de la création de cette friandise. Avec la renaissance italienne, les dragées prennent un nouvel essor. Florence devient alors un grand centre de production.
Longtemps confidentielle, la dragée a connu un essor important à partir de la Renaissance. Elle est appréciée à la cour de Louis XIV, et c'est la famille de Médicis qui l'introduit dans toutes les fêtes dans les cours d'Europe. La Famille Médicis les a imposées... la tradition perdure depuis.
C'est Catherine de Médicis qui en fait une confiserie de tradition française et apporte l'exigence de qualité, le raffinement et l'élégance typiquement français que connait aujourd'hui cette friandise.
Producteur :
Les dragées Médicis sont fabriquées à Ferrières dans le Gâtinais depuis 1952. La maison Médicis apporte le plus grand soin dans la sélection des matières premières (amandes, cacao, …) et a su inventer des nouvelles couleurs, des nouvelles saveurs et des packagings originaux pour des dragées pas comme les autres. A vous de goûter…
Quelles couleurs ?
En 1950 la dragée connait un bouleversement : des dragées jaunes sont proposées pour le baptême de la princesse Caroline de Monaco. Dans les années 80, la maison Médicis se voit commander par le magasin Harrods des dragées de couleurs vives pour ses clients anglais. C'est le début de nouvelles couleurs !
Fabrication :
La dragée est constituée d'amandes et de sucres. Les amandes sont mises à sécher dans une étuve puis placées dans une turbine pour les recouvrir de gomme arabique et de sucre. Ensuite vient le grossissage : le sirop de sucre parfumé à la vanille est versé en plusieurs passages pour que les amandes soient recouvertes d'une fine couche de sucre. C'est ce lissé parfait, ce façonnage qui donne cet aspect de porcelaine...
Composition
Sucre, amandes 46%, sirop de glucose, gomme arabique, amidon de riz, arômes, colorants (E132, E171). Traces éventuelles : lait, lécithine de soja, albumine d'œuf.
Infos nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g |
|---|---|
| Energie | 512 / 2143.64 kcal / kJ |
| Matières grasses | 26,91 g |
| Acides gras saturés | 2,4 g |
| Glucides | 55,1 g |
| Sucres | 48,7 g |
| Protéines | 12,44 g |
| Sel | 0,009 g |
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Avis sur : Dragées classiques : amandes finesse extrême lérida - Blanches
Corinne G. - 12 Mars 2018 - Achat vérifié
Les meilleures dragées au monde , si fines et si craquantes , on en redemande !!!
Christine D. - 06 Mars 2018 - Achat vérifié
Un délice
MURIEL A. - 29 Octobre 2017 - Achat vérifié
Dangereux ! 2 colorants : E 132 très toxique et E 171 toxique. Même si ces dragées sont très bonnes au goût, elles restent dangereuses pour la santé. Les ingrédients devraient être marqués sur le site.
Nicolas F. - 19 Juillet 2017 - Achat vérifié
Vraiment excellent je vous les conseil
Christiane A. - 23 Avril 2017
J'ai la chance d'habiter à moins d'un km de la boutique de Saint Maur des Fossés. Je suis cliente depuis 33ans et je suis toujours très satisfaite par leurs excellents produits qui ne se limitent pas aux excellentes dragées traditionnelles et au chocolat. Les chocolats, les truffes au whisky, les pâtes de fruits, les vermines.... Les emballages sont élégants, variés et originaux que ce soit pour un mariage, une communion et un baptême.ou tout simplement pour faire un cadeau .Faites plaisir et faites-vous plaisir
JULIE C. - 09 Décembre 2014
Anne marie G. - 30 Novembre 2014 - Achat vérifié
finesse du sucre et grande qualité des amendes un régal
Isabelle D. - 20 Novembre 2014
JOCELYNE V. - 18 Novembre 2014 - Achat vérifié
délicieuses.
Isabelle D. - 08 Octobre 2014 - Achat vérifié
Pas fan des dragées mais c'était pour offrir et il paraît qu'elles sont excellentes.
Geneviève B. - 09 Juin 2014
KATHY D. - 01 Juin 2014
MARIE ANNE S. - 30 Avril 2014
ANNE R. - 31 Décembre 2013 - Achat vérifié
dragée très fine
Frederic L. - 28 Décembre 2013
Colette B. - 03 Décembre 2013
Amélie A. - 25 Octobre 2013
AURELIE P. - 08 Août 2013
ANNIE M. - 27 Mai 2013
ARMELLE B. - 27 Mai 2013 - Achat vérifié
très bien
GWENAELLE P. - 22 Mai 2013 - Achat vérifié
excellent
LAURENT M. - 10 Avril 2013 - Achat vérifié
fine et douce, bon état de fraicheur.
Stéphane B. - 08 Avril 2013
Stéphanie M. - 19 Août 2012 - Achat vérifié
Un pur moment de plaisir. J'ai eu du mal à retrouver ce goût si particulier des bonnes drégées de mon enfance, et pourtant j'ai cherché longtemps, mais là, c'était la bonne. Elles ont tout bon !
NATHALIE G. - 27 Juin 2012 - Achat vérifié
Pierre-Marie P. - 17 Juin 2012 - Achat vérifié
Sarah L. - 13 Mai 2012 - Achat vérifié
très bonnes dragées
Michele J. - 11 Mai 2012 - Achat vérifié
Un bon moment à le savourer, un régal, ma gourmandise.
Michele J. - 11 Mai 2012 - Achat vérifié
Un bon moment à le savourer, un régal, ma gourmandise.
Michele J. - 11 Mai 2012 - Achat vérifié
Un bon moment à le savourer, un régal, ma gourmandise.
Isabelle L. - 03 Mai 2012 - Achat vérifié
Edith L. - 22 Février 2012 - Achat vérifié
Très bonnes dragées qui ne sont pas trop dures et dont l'amande laisse un goût très agréable en bouche. Absolument à recommander!
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