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Kit de cuisine moléculaire R-évolution

Saveurs MOLÉCULE-R

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine (124 avis)

Le kit complet - 44,95 €

Découvrez ici le kit complet R-évolution

Inclut tout le nécessaire pour expérimenter l'ensemble des techniques de cuisine moléculaire!

Jouez avec la texture des jus, sauces, crèmes et vinaigrettes. Réalisez des plats originaux grâces aux perles qui éclatent en bouche, mousses aériennes ou glacées, ravioles onctueuses et spaghettis nouveau genre. Entrez dans une nouvelle ère culinaire!

Contenu:

Ce kit très complet permet de s'initier à de nombreuses techniques de la cuisine moléculaire:

Le DVD très didactique, accessible et précis permet de réaliser très facilement, sans autre matériel supplémentaire que des ustensiles de cuisine basique, 50 recettes spectaculaires inratables.

Langues : le DVD présente 50 recettes en 3 langues - Français, Anglais et Espagnol.

55g d'additifs alimentaires + un ensemble d'ustensiles

Avec ce produit, nous vous recommandons :


Avis sur : Kit de cuisine moléculaire R-évolution

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Lise et dany R. - 12 Mars 2018 - Achat vérifié

Pas encore utilisé

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Xavier N. - 25 Novembre 2017 - Achat vérifié

Les dosettes sont pratiques, mais c'est juste pour s'amuser un peu. Je vais acheter des boites plus grande de produits de cuisine moléculaire. Le tube est un peu petit. Je vais acheter des tubes plus grands pour de plus belles créations.

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Damien D. - 15 Juin 2017

Pratique pour débuter

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Michèle L. - 14 Décembre 2016 - Achat vérifié

bien

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Benoît J. - 30 Décembre 2014 - Achat vérifié

Je ne parviens pas à réaliser le tzatziki sphérique je fais mes mélanges mais au moment de les mélanger cuillères par cuillères cela ne fais rien, comment faire?

Réponse d'Aurélie de BienManger.com
Pensez à bien vérifier l'eau que vous utilisez. La qualité de l'eau détermine toute la réussite des recettes. Je vous conseille une eau de bouteille à faible teneur en calcium (moins de 50 mg/l ou ppm), Volvic par exemple. N'hésitez pas à nous tenir au courant.

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Marie_ange C. - 23 Décembre 2014

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Benoît J. - 14 Décembre 2014

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FREDERIC V. - 13 Décembre 2014

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AURELIE P. - 11 Décembre 2014

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Doris B. - 05 Décembre 2014

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Guillaume B. - 29 Novembre 2014 - Achat vérifié

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Agate B. - 14 Septembre 2014

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Nicolas B. - 05 Août 2014

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Cédric P. - 14 Juillet 2014 - Achat vérifié

Assez varié, plutôt bien expliqué

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JOEL F. - 28 Mars 2014

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Roman B. - 04 Mars 2014

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David Z. - 02 Mars 2014

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Julien R. - 26 Février 2014

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Nathalie M. - 05 Janvier 2014 - Achat vérifié

Franchement.. j'ai reçus comme cadeaux ce KIT moléculaire, et il est juste exceptionnel ! L'emballage comparer a la photo et tout petit. Sinon j'ai déjà essayer et ce n'ai pas mal. Maintenant un jeu d'enfant. Présentation du CD rien n'a redire. Tout et simple à comprendre.

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Francis J. - 03 Janvier 2014 - Achat vérifié

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Bernard N. - 02 Janvier 2014

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Sophie D. - 02 Janvier 2014 - Achat vérifié

il y a tout dedans pour une 1ere approche de la cuisine moleculaire.

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Veronique B. - 01 Janvier 2014

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MARC K. - 01 Janvier 2014

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Raymond C. - 31 Décembre 2013

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Vincent L. - 30 Décembre 2013

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Helene G. - 30 Décembre 2013

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ALEXANDRA T. - 28 Décembre 2013

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Chantal R. - 28 Décembre 2013

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Vanessa G. - 27 Décembre 2013

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Maryse M. - 20 Décembre 2013

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Viviane L. - 11 Décembre 2013 - Achat vérifié

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Béatrice C. - 10 Décembre 2013

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Anne marie D. - 08 Décembre 2013

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Armelle V. - 02 Décembre 2013

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LAETITIA P. - 30 Novembre 2013

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Rachel J. - 19 Novembre 2013 - Achat vérifié

Un très beau kit pour se commencer dans la cuisine moléculaire, belle présentation du produit et livraison rapide et bien protégé.

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MATHIEU C. - 15 Novembre 2013

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Séverine M. - 14 Novembre 2013

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Laurent P. - 17 Octobre 2013

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Marie W. - 17 Août 2013

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Fabrice L. - 09 Août 2013

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AUDREY T. - 09 Juillet 2013

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Aurélie D. - 05 Juillet 2013

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Cindy C. - 26 Juin 2013

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GAELLE B. - 18 Juin 2013

Idéal pour s'initier et la suite...

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Catherine D. - 11 Juin 2013 - Achat vérifié

très bon produit qui permet de testé la cuisine moléculaire.Le DVD livré avec le coffret est appréciable pour les explications. Dommage qu'il n'y ai pas un livre de cuisine avec beaucoup plus de recettes de fourni avec.

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Richard V. - 02 Juin 2013

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Gaelle B. - 23 Mai 2013

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Mickael C. - 25 Avril 2013 - Achat vérifié

je savait pas quond pouvait des chose comme ca avec ce kit jai vu ca dans le defif de jean et norbert jai voulus essayer et j etai pas decu c es un tres bon kit

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Claire S. - 24 Avril 2013 - Achat vérifié

très prometteur. Je l'ai offert en cadeau à un proche. hâte de goûter les recettes.

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Laurence W. - 19 Avril 2013 - Achat vérifié

J'ai fait plusieurs expériences de gélification avec mon fils de 10 ans et nous avons adoré !! Spaghetti chocolat blanc, perles de vinaigre et de ketchup, très chouette ! Je tenterai bientôt l.oeuf moléculaire ! Et la spherification... A voir

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Celia A. - 11 Avril 2013

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Cedric L. - 29 Mars 2013 - Achat vérifié

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Nathalie W. - 24 Mars 2013

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Pauline F. - 16 Mars 2013 - Achat vérifié

Pas encore essayé, mais j'ai dévoré le DVD qui donne envie et rassure quant aux manipulations à effectuer, grâce aux petits films de démo !

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Victor C. - 13 Mars 2013

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Marie-Pierre H. - 09 Mars 2013

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Jean-Pierre D. - 19 Février 2013

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Michael B. - 14 Février 2013

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NADIA S. - 05 Février 2013 - Achat vérifié

Je suis très déçue par mon achat, cela paraît très simple à faire lorsque l'on regarde le dvd mais cela ne fonctionne pas. J'ai essayé par 2 fois de faire des billes de yaourt mais lorsque je mixe l'alginate de sodium cela fait comme de la colle, l'eau est toute floue. Les billes ne durcissent pas.

Réponse d'Aurélie de BienManger.com
Pensez à bien vérifier l'eau que vous utilisez. La qualité de l'eau détermine toute la réussite des recettes. Je vous conseille une eau de bouteille à faible teneur en calcium (moins de 50 mg/l ou ppm), Volvic par exemple. N'hésitez pas à nous tenir au courant.

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Marie-Andrée G. - 05 Février 2013 - Achat vérifié

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Jacques Grégory S. - 27 Janvier 2013 - Achat vérifié

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Valentin V. - 22 Janvier 2013 - Achat vérifié

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Claudette B. - 02 Janvier 2013 - Achat vérifié

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Mélodie R. - 27 Décembre 2012 - Achat vérifié

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Angélique L. - 27 Décembre 2012 - Achat vérifié

Produit offert, pas encore totalement testé mais semble très complet.

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Nathalie B. - 25 Décembre 2012 - Achat vérifié

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Claudette I. - 24 Décembre 2012 - Achat vérifié

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Virginie I. - 21 Décembre 2012 - Achat vérifié

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Claire D. - 18 Décembre 2012 - Achat vérifié

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Damien G. - 15 Décembre 2012 - Achat vérifié

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Claudine L. - 13 Décembre 2012 - Achat vérifié

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Tanovska T. - 04 Décembre 2012 - Achat vérifié

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Martine M. - 28 Novembre 2012 - Achat vérifié

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Gérard T. - 21 Novembre 2012 - Achat vérifié

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Oriana H. - 11 Novembre 2012 - Achat vérifié

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Roland Z. - 01 Novembre 2012 - Achat vérifié

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MARIE M. - 27 Octobre 2012 - Achat vérifié

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ELODIE M. - 15 Octobre 2012 - Achat vérifié

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Thibaut G. - 07 Octobre 2012 - Achat vérifié

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Bruno B. - 02 Octobre 2012 - Achat vérifié

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Daniele L. - 02 Septembre 2012 - Achat vérifié

les produits sont pas mal mais les quantités préconisées dans les explications (livre et cd) font que les recettes sont irréailsables pour une premiere fois. il faut doubler les quantités du bain d'alginate pour arriver a faire qq chose de correct

Réponse d'Aurélie de BienManger.com
Avez vous utilisé de l'eau de source très peu minéralisée? L'utilisation d'eau du robinet généralement assez calcaire compromet grandement la réussite des recettes de sphérification. Nous n'avons pas eu besoin de doubler les quantités pour les bains d'alginate de notre côté.

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Julien K. - 26 Août 2012 - Achat vérifié

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Mylène M. - 13 Août 2012 - Achat vérifié

Le kit complet pour les débuts de la cuisine moléculaire, avec ustensiles et matière première (agar agar etc.)... Impeccable !

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Nalan S. - 08 Août 2012 - Achat vérifié

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Xavier B. - 21 Juillet 2012 - Achat vérifié

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Pierre P. - 28 Juin 2012 - Achat vérifié

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Sophie L. - 28 Juin 2012 - Achat vérifié

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Laurence L. - 26 Juin 2012 - Achat vérifié

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Vanessa C. - 02 Mai 2012 - Achat vérifié

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Michèle G. - 27 Mars 2012 - Achat vérifié

Très bien au niveau du kit très complet mais malheureusement même avec le DVD les recettes sont très difficiles à réaliser pas beaucoup de réussite pour le moment dans ce que j'ai entrepris de réaliser Hélàs !!!...

Réponse d'Aurélie de BienManger.com
Pensez à bien vérifier l'eau que vous utilisez. La qualité de l'eau détermine toute la réussite des recettes. Je vous conseille une eau de bouteille à faible teneur en calcium (moins de 50 mg/l ou ppm), Volvic par exemple. N'hésitez pas à nous tenir au courant.

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Gina G. - 20 Mars 2012 - Achat vérifié

Super kit qui permet de faire plusieurs chose a un prix abordable et le cd permet de bien voir la recette.

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Kristine B. - 20 Mars 2012 - Achat vérifié

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Yoan R. - 01 Mars 2012 - Achat vérifié

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Christian P. - 28 Février 2012 - Achat vérifié

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Nadine V. - 20 Février 2012 - Achat vérifié

j'en suis au début de mes essais, mais je m'amuse beaucoup. Vraiment trés complet pour bien démarer...

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Armelle L. - 18 Janvier 2012 - Achat vérifié

packaging assez classieux et tendance pour ce kit qui semble bien complet et devrait permettre des créations sympathiques... A suivre...

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Cécile C. - 04 Janvier 2012 - Achat vérifié

Tout y est,les recettes sur DVD faciles a suivre et a reproduire!GENIAL!

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Christel G. - 04 Janvier 2012 - Achat vérifié

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Stéphane P. - 03 Janvier 2012 - Achat vérifié

Bon rapport qualité-prix. Le DVD est complet, clair et bien organisé.

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Florent T. - 02 Janvier 2012 - Achat vérifié

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Laura B. - 01 Janvier 2012 - Achat vérifié

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Yvon M. - 30 Décembre 2011 - Achat vérifié

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Emilie T. - 29 Décembre 2011 - Achat vérifié

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Annick R. - 29 Décembre 2011 - Achat vérifié

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Christelle M. - 28 Décembre 2011 - Achat vérifié

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Aude B. - 27 Décembre 2011 - Achat vérifié

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Emilie H. - 27 Décembre 2011

je trouve que le site est complet pour un début, j'ai effectué des spaghettis sans problème mais au moment de faire des raviole de framboise dans le bain d'alignate de sodium, je l'ai laissé reposé le temps qu'il faut mais j'ai un liquide trés épais où quand je met ma mixture sa ne fait rien, qu'est ce que j doit faire ?? merci de votre réponse

Réponse d'Aurélie de BienManger.com
Bonjour, de nouveau l'eau utilisée peut être en cause : Parfois la qualité de l'eau détermine toute la réussite des recettes. Je vous conseille une eau de bouteille à faible teneur en calcium (moins de 50 mg/l ou ppm), Volvic par exemple. N'hésitez pas à nous tenir au courant.

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Thomas S. - 27 Décembre 2011 - Achat vérifié

kit de découverte plutôt complet mais résultat décevant beaucoup de travail pour pas grand chose d'une par pour la quantité et d'autre part pour les qualités gustatives . amateur de bonne cuisine à éviter absolument . tres fun dans les premiers moments mais rapidement gonflant et inutile .

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Emmanuelle D. - 26 Décembre 2011 - Achat vérifié

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CARINE G. - 12 Décembre 2011 - Achat vérifié

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Jérémie R. - 05 Décembre 2011 - Achat vérifié

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Frederick B. - 04 Décembre 2011 - Achat vérifié

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JEAN-MICHEL N. - 27 Novembre 2011 - Achat vérifié

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Marjolaine R. - 22 Novembre 2011 - Achat vérifié

Certaines recettes proposées dans le dvd ne sont pas réalisables avec ce kit. En effet, elles utilisent des produits disponibles dans un autre kit.

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Olivier T. - 19 Novembre 2011 - Achat vérifié

Je n'arrive pas à reproduire la plupart des réalisations sans comprendre pourquoi

Réponse d'Aurélie de BienManger.com
Bonjour, parfois la qualité de l'eau détermine toute la réussite des recettes. Je vous conseille une eau de bouteille à faible teneur en calcium (moins de 50 mg/l ou ppm), Volvic par exemple. Tenez nous au courant !

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Marie-christine H. - 10 Novembre 2011 - Achat vérifié

Très bon kit de démarrage pour la cuisine moléculaire ; seul bémol j'aurai apprécié de trouver un petit livret regroupant les différentes applications décrites dans le DVD .

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BRIGITTTE V. - 30 Octobre 2011 - Achat vérifié

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Kathleen G. - 10 Octobre 2011 - Achat vérifié

j'ai offert ce coffret pour un anniversaire, ça a fait très plaisir. Cadeau original, livré avec un CD de recettes pratique. Je recommande pour ceux qui ont envie de découvrir de nouvelles méthodes culinaires.

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Marie-therese C. - 06 Octobre 2011 - Achat vérifié

pas essayé ! je dois l'offrir ! mais je sais qu'il va plaire

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Julien D. - 08 Septembre 2011 - Achat vérifié

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Vincent F. - 02 Août 2011 - Achat vérifié

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Madeleine A. - 02 Août 2011 - Achat vérifié

J'ai essayé de faire le plus facile c'est a dire l'oeuf et..... j'y arriverai mais je trouve ce kit absolument génial car tout est parfaitement bien expliqué. Si j'ai un peu raté, c'est simplement parce que je suis plus fourneau que pipette mais pas question d'abandonner. Pour tout dire, ce mode de cuisine m'a tellement plu que j'ai acheté les kits bulles et nuages.

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