Pois chiches bio de France
Celnat
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Couscous, purée, croquette, salade...
Le pois-chiche se consomme frais, grillé, bouilli, sec.
Les grains crus et broyés servent à confectionner du pain ou de la soupe alors que les germes se consomment crus.
Sec et bouilli, c'est le légume des cuisines méditerranéennes, on le trouve dans le couscous et les tagines, dans le houmos (purée froide) et les falafels libanais (boulettes frites).
Il est également excellent en salade tiède ou froide mais pas glacée.
Le pois chiche possède une haute teneur en glucides assimilables et un pourcentage élevé en protéines végétales.
Pour les régimes végétariens, c'est une excellente source de protéines végétales avec fibres et glucides assimilables.
C'est aussi la légumineuse la plus intéressante dans les régimes anti-cholestérol.
Conseils de préparation: faire tremper 12h et cuire de 45 à 50 minutes après ébullition, à feu doux dans un grand volume d'eau, saler en fin de cuisson.
Composition
Pois chiches issus de l'agriculture biologique. Origine: France Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques, sésame
Infos nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g |
|---|---|
| Energie | 336 / 1406.76 kcal / kJ |
| Matières grasses | 5,9 g |
| Acides gras saturés | 0,6 g |
| Glucides | 44 g |
| Sucres | 2,4 g |
| Protéines | 19 g |
| Sel | 0,06 g |
| Fibres | 16 g |
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Avis sur : Pois chiches bio de France
Marie-Claude O. - 28 Mars 2020 - Achat vérifié
Très bons pois chiches de petit calibre, parfaits pour les salades.cuisson facile après un court trempage (1 heure à l'eau tiède vers 45 à 50 degrés) et cuisson sous pression avec une petite cuillère de bicarbonate de sodium (1h environ)
BETTINA D. - 03 Octobre 2018 - Achat vérifié
Excellents, petits mais tendres, vite cuits après trempage. J'ai bien aimé le conditionnement en sac papier.
VIVIANE F. - 15 Août 2018 - Achat vérifié
Très bon produit, je les prépare par petite quantité (50 G sec) pour accompagner les legumes.
Monique D. - 22 Novembre 2017 - Achat vérifié
bon produit
DominikaVincent L. - 24 Août 2017 - Achat vérifié
Très bon produit.
Jacques V. - 21 Février 2017
que du bonheur avec ces pois chiches ! à la vapeur, c'est quasi un dessert
Estelle G. - 12 Mai 2014
Julien B. - 12 Septembre 2013
ANNICK E. - 07 Août 2013
Brigitte D. - 11 Juillet 2013
ANNE R. - 16 Avril 2013
Marie-Helene R. - 10 Juillet 2012 - Achat vérifié
ANOUK A. - 13 Janvier 2012 - Achat vérifié
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