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Puy Lavèze - Bleu de vache au lait de Montagne

Société Laitière de Laqueuille

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La spécialité de la fromagerie de Laqueuille ! Un bleu d'exception !

Ce bleu de terroir est fabriqué au lait de vache. Pâte pressée non cuite, il est affiché au moins 6 semaines et sa croûte est sèche et fleurie. Il vous séduira avec sa saveur fine, parfumée et délicate.

A accorder avec un Banyuls si vous aimez le vin rouge, avec un bon Jurançon ou un Gaillac doux si vous préférez les blancs !

Il est fabriqué par la laiterie de Laqueuille, dans le Puy-de-Dôme, spécialiste des pâtes persillées d'Auvergne.

 

lait de vache pasteurisé 97,2 %, sel 2,8 %, ferments lactiques et d’affinage. Matière grasse sur poids total : 28 % Matière grasse sur extrait sec : 52,7 %

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