Thé glacé Hohicha et cubèbe

Thé vert et poivre s'allient dans un beau mariage de caractère, qui fait de ce thé glacé une boisson de plaisir.

Réalisée à partir de matières premières d'excellence, la collection de thés glacés Anne-Sophie Pic est à la fois riche en goût et en caractère, mais aussi tout en goût et en légèreté (avec peu de sucre).

Ce mélange entre le thé vert torréfié Hojicha et le poivre Cubèbe, originaire d'Indonésie, a été conjointement imaginé en 2015 par Anne-Sophie Pic et Maki Maruyama. Les tiges de la feuille du thé Hojicha offrent leur tonalités chaudes et boisées, évoquant subtilement le café, et se mêlent aux notes iodées bien propres au thé vert japonais. Le tout est contrebalancé par la fraîcheur mentholée des baies à queue de l'épice. Quel mariage de caractère !

Une création signée Anne-Sophie Pic

A l'image de la Maison, la gamme de thés glacés Anne-Sophie Pic reflète le travail exigeant menée par la cheffe et sa cheffe sommelière Paz Levinson. Volontairement courte avec 4 références, elle propose les accords de prédilection de la cheffe, autour des fruits rouges, des agrumes et des épices. C'est son amour du thé que la cheffe Pic vous invite à partager un peu plus !

Anne-Sophie Pic est une cheffe étoilée de renommée internationale. La cuisine est une histoire de famille pour elle, qui dirige depuis 1992 le restaurant gastronomique 3 étoiles de son père à Valence. Elle a depuis reçu de multiples récompenses à travers le monde et développé de nombreux projets qui mettent en valeur sa cuisine et les produits qu'elle affectionne tout particulièrement.