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Champignons - R. Marcon et P. Barret

Minerva

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Aurélie de BienManger.com

Un ouvrage précieux pour les amateurs de champignons

Régis Marcon, chef étoilé, nous ouvre son savoir, et nous donne de multiples recettes tout niveaux pour sublimer ce produit naturel.

Exemples de recttes: salade de cèpes, soupe de pho, filet de rouget aux pommes et aux laccarias.

Très bien illustré, cet ouvrage saura vous séduire, que vous soyez chefs ou amateurs.

Dimension: 29,2 x 3,4 x 22,7 cm, 415 pages

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