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Shiso rouge en flocon à infuser

Nishikidôri

En stock

Infusette 12g + acide citrique 9g - 15,70 € (747,62 € / kg)

Pour réaliser un délicieux jus concentré de shiso, à savourer nature ou à cuisiner

On retrouve le shiso rouge dans de nombreuses recettes japonaises, sucrées et salées. On le surnomme également le basilic japonais. Sa palette aromatique est complexe et remarquablement bien équilibrée. On reconnait des notes de cannelle, de basilic, de cumin, de menthe, de poivre, de coriandre et d’hibiscus.

Les arômes herbacées et acidulées sont très rafraichissants. Le jus de shiso se déguste avec plaisir lors des après-midi ensoleillés…

Comment préparer mon jus de Shiso ?

Vous pouvez mettre le jus dans une bouteille fermée pour le conserver au réfrigérateur. Pour déguster, mélanger à raison de 1 volume de jus pour 3 à 4 volumes d’eau.

Si vous voulez utiliser ce jus en cuisine, vous pouvez éviter de rajouter du sucre lors de sa préparation. Il conviendra à merveille pour parfumer une panna cotta, une charlotte, un bavarois, mais aussi des cocktails, des marinades, des jus réduits…

Shiso rouge 100%, acide citrique 100%

Origine : Japon


Nishikidôri

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 324 / 1356.52 kcal / kJ
Matières grasses 0,6 g
  Acides gras saturés 0,01 g
Glucides 57,6 g
  Sucres 0,9 g
Protéines 23,4 g
Sel 0,074 g

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