Rhum Demerara 15 ans 2002 Diamond 50%

La distillerie Diamond est une véritable légende chez les amateurs de rhum. Ce rhum single cask édition limitée de Guyane sélectionné avec soin par Silver Seal est la parfaite expression de ce qu'on peut tirer de mieux des canes demerara.

Ce rhum Demerara de Guyanne provient de la mythique distillerie Diamond. Il a été distillé en 2002 et embouteillé en 2018 par Silver Seal (embouteilleur indépendant écossais de renom).

Ce rhum est présenté dans un somptueux étui au décor tropical et étiquette coordonnée spécialement créés pour cette édition ultra confidentielle. Seulement 220 bouteilles ont été tirées de ce cask n°91.

L'embouteillage au degré naturel de 50% dévoile toute la subtilité et le caractère distinctif des rhums de la distillerie Diamond mis en relief par le long vieillissement de 15ans en fut.

Notes de dégustation du rhum Diamond 15 ans

• Couleur: acajou
• Nez: des notes très présentes de fruits rouges, mais aussi boisé. Fruits murs/cuits évoquant le porto, il se développe sur les épices, la réglisses, finissant sur un caractère végétal.
• Bouche: onctueuse, vive, concentrée. L’attaque évoque le vermouth par son côté très amer. La bouche est fruitée, à la fois sur les agrumes, les fruits exotiques, les fruits mûrs et épicés. Elle évolue sur des notes de fruits secs.
• Finale: longue, harmonieuse, profonde. Fruits noirs, abricots confis. La rétro-olfaction est marqué par la figue.