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Saucisson sec sans sel nitrité fabriqué en Lozère

Patrick Clavel

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Un saucisson fabriqué en Lozère au goût exceptionnel pour séduire tous les amateurs de bonne charcuterie

Le saucisson était traditionnellement consommé le dimanche ou les jours de fête, contrairement à la saucisse qui elle l'était quotidiennement. 

La Maison Clavel nous propose un saucisson d'une belle qualité dont on aurait tord de ne pas profiter plus souvent !

Une provenance locale

Les porcs mis en œuvre par la Maison Clavel sont nés et élevés localement, sur les départements de la Lozère, du Cantal et de la Haute-Loire. Ils sont abattus et transformés en Lozère. L'origine locale permet de travailler des porcs frais, ce qui contribue à la qualité du produit fini. 

Un produit naturel

De la composition au boyau, tout est naturel. Aucun conservateur, ni colorant et du boyau naturel et suffisamment épais pour conserver toutes les saveurs.

Un réel savoir-faire

L'affinage de ces beaux saucissons dure de 6 à 8 semaines. Les principales parties du porc utilisées sont le jambon, l'épaule et la poitrine. 

Une pointe d'ail vient agrémenter la recette et apporter une marque de fabrique.

Conseil de dégustation

La saucisse étant sous-vide, nous vous conseillons de l'ouvrir quelques heures avant dégustation afin que le produit se ré oxygène.

L'idéal étant de ne pas couper la saucisse trop à l'avance afin de préserver son bel aspect naturel.

Maigre, gras de porc, sel, sucre, poivre, ail, ferments.

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Avis sur : Saucisson sec sans sel nitrité fabriqué en Lozère

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Pierre Dany B. - 18 Septembre 2018 - Achat vérifié

Tres bon! pas trop sale...beaucoup de gout...nous avons bien aime

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MARIE CLAIRE R. - 08 Août 2018 - Achat vérifié

sur les 3 saucissons recus, l'un d'entre eux est mal emballé, il est tout mou et n'est pas bon contrairement au précédent que j'avais acheté et qui était excellent Je pense qu'il a été mal emballé et a subi des dégradations.

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Catherine S. - 03 Juin 2018 - Achat vérifié

J'aurais préféré qu'il soit plus sec. C'est néanmoins un beau produit du fait de l'absence de sel nitrité.

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Claire D. - 10 Avril 2018 - Achat vérifié

Bonne découvertes A suivre c’est très bien a recommandér sans limite

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