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Perles d'huile d'olive aromatisée au basilic

Sphery +

Verrine 55g - 20,90 € (380,00 € / kg)

Toute la douceur de l'huile d'olive et la fraîcheur du basilic dans des perles aussi innovantes que savoureuses

Pratiques, créatives et originales, ces perles gélifiées vont révolutionner vos assiettes. Une bonne huile d'olive au basilic encapsulée dans une membrane fine, libère un coeur coulant parfumé.
C'est toute la maîtrise technique de la sphérification qui permet d'obtenir ce résultat. 

Ces petites sphère à la texture agréable et à l'effet visuel épatant vont stimuler votre créativité. Elles sont plus simplement une jolie façon d'assaisonner les mets de votre choix. Sur une salade composée pour apporter une touche de fraîcheur, sur un toast ou encore un carpacio ... à vous de voir !

Huile d'olive vierge extra (85%), eau, extrait d'arôme de basilic ; chlorure de calcium E509, alginate de sodium E401.

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 765 / 3202.9 kcal / kJ
Matières grasses 85 g
  Acides gras saturés 12 g
Glucides 0 g
  Sucres 0 g
Protéines 0 g
Sel 0,01 g
Fibres 0,08 g

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