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Cuvée Carpe Diem - vin blanc bio sans soufre ajouté

Domaine de l'Ecu

Bouteille 75cl - 2013 - 38,95 € (51,93 € / l)

La Loire dans toute sa splendeur et sa rondeur. Un vin de dégustation à mettre sur toutes les tables

C'est sur une parcelle granitique qu'est réalisée cette cuvée de melon de Bourgogne élevée 15 mois en amphores. Aucun traitement, ni dans la vigne, ni au chaix. Un vin sans soufre ajouté, expression d'un terroir et d'un cépage.

Carpe Diem accompagnera à merveille vos mets les plus fins tels que homard, oursin, ris de veau ou encore Saint-Jacques. Les accords sont nombreux.

Cette cuvée attendra volontier 2 ou 3 ans. Pour les plus impatients, il vous suffit de carafer le vin avant de le servir...

Notes de dégustation du domaine :

Robe : dorée

Nez : plein, rond avec des notes d'agrumes, de fenouil, d'épices, d'herbes médicinales et de laurier

Bouche : très onctueuse, crémeuse

La finale présente une belle longueur.

Cépage : melon de Bourgogne. Alcool : 12% vol. Contient des sulfites.

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