Cuvée Janus Domaine de l'Ecu - vin blanc bio sans soufre ajouté

Un vin de Loire sous la houlette du chardonnay, qui sort des sentiers battus et saura vous séduire

Chardonnay est issu d'une récolte 100% manuelle et d'un élevage en cuve béton. Vinifié sans soufre ajouté, à vous les lendemains sans mal de tête ...

Parfait pour accompagner une belle douzaine d'huîtres, vous l'apprécierez également avec d'autres produits de la mer et même à l'apéro. 

Le domaine de l’Ecu est certifié bio en 1975, puis passe en biodynamie sur les 24 hectares en 1998. Il a depuis rejoint le label biodyvin en 2014.

Notes de dégustation du Domaine :

Nez : élégant, iodé et minéral avec des notes d'algue verte, de citron vert et de main de buddha

Bouche : attaque franche, relativement puissant, qui développe de jolis amers et de la souplesse en milieu de bouche. On retrouve des notes fruitées et de zestes d'agrumes. 

La finale est citronnée et iodée.