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Farine de sésame bio sans gluten et vegan - Gamme Protéin

BioPlanète

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Pour intégrer le sésame à toutes vos préparations grâce à une farine saine et riche en protéines

Le sésame est une des plantes oléagineuses les plus anciennes. Il est riche en divers nutriments et reconnus pour de nombreuses vertus nutritionnelles. 

Bioplanète vous propose dans sa gamme spécifique Protein, une farine à base de cette plante, le sésame. Obtenue à partir du tourteau, ce bloc qui reste dans le pressoir après extraction de l'huile des graines de sésame. Le tourteau est broyé pour obtenir une farine fine.

Il s'agit d'une farine particulièrement riche en protéines - elle en contient 37g pour 100g de farine - mais aussi en calcium et en zinc. Sa composition unique apportera à vos préparations un véritable plus nutritionnel.

Nous vous conseillons de la mélanger à d'autres farines afin de faciliter la réalisation de vos préparations. Il est également recommandé de prévoir assez de liquide, au moins 10ml de liquide pour 10g de farine.
Ainsi, vous pourrez réaliser des cakes, gâteaux ou biscuits ...

A noter que cette farine de sésame offre l'avantage de s'adapter au plus grand nombre puisqu'elle est bio mais également sans gluten et vegan.

100% de farine de sésame partiellement déshuilée. Issus de l'agriculture biologique.

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 429 / 1796.14 kcal / kJ
Matières grasses 17 g
  Acides gras saturés 2,4 g
Glucides 31 g
  Sucres 1,9 g
Protéines 37 g
Sel 0,002 g
Fibres 7,1 g
Calcium 889 mg
Magnesium 423 mg
Fer 15 mg
Zinc 9,5 mg

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