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Baume de Bouteville Sélection N°10 "La Réserve Exclusive"

Baume de Bouteville

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Bouteille 20cl + étui - 24,00 € (120,00 € / l)

Découvrez ce condiment artisanal français révélateur de goût et de saveurs

Assurément le produit le plus travaillé et le plus rare de la gamme Baume de Bouteville, la Réserve Exclusive fait partie de ces produits d'exception qui apportent une touche inimitable à vos préparations culinaires. Vieilli 10 ans en fûts de chêne ayant contenu du Cognac, ce condiment unique fait l'objet de la plus grande attention, de sa conception à sa mise en bouteille. 

Ses arômes et saveurs sont dominées par des notes subtiles de prune, fruits confits et noix qui se prolongent avec douceur dans une finale longue et intense. Associez le Baume de Bouteville N°10 à un carpaccio de boeuf ou du homard pour découvrir des saveurs nouvelles. Il convient également à la préparation de nombreux desserts, en particulier lorsqu'il vient en accompagner des fraises. Enfin, cette Réserve Exclusive convient parfaitement à l'élaboration de cocktails finement travaillés. 

Ce produit a reçu la Médaille d'or 2016 des Épicures de l'Épicerie Fine.

Moût de raisin de cépage ugni blanc chauffé en fond d'alambic et vieilli en fût de cognac.

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Avis sur : Baume de Bouteville Sélection N°10 "La Réserve Exclusive"

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Christelle K. - 23 Février 2018 - Achat vérifié

Bon vinaigre, certes, avec des saveurs de cognac très caractéristiques. Mais cher, et pour ce prix là j'attendais quelque chose de plus "différent" d'un vinaigre classique, avec un goût plus doux et une consistance plus sirupeuse. Or ce vinaigre n'a rien à voir avec un balsamique (VRAI, pas crème de ci, ou condiment de cela) : il est beaucoup plus acide et très liquide, n'a pas du tout ce côté plus sirupeux et épais du balsamique. En somme il faudrait éviter de le comparer avec un balsamique dans le descriptif, cela ne sert qu'à induire le client en erreur...

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