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Physalis bio de Colombie

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Ce petit fruit exotique est aussi décoratif que délicieux

Le physalis est une baie issue d’une plante vivace originaire des Andes et plus généralement d’Amérique du sud. Ce sont ici des fruits issus d’une agriculture biologique en Colombie que nous vous proposons.

Cette petite baie est enveloppée d’un calice, semblable à une lanterne. Elle est également appelée amour en cage, coqueret du Pérou, aguaymanto, lanterne japonaise, …
Des noms plutôt poétique pour un petit fruit exquis.

Qualifié de « superfruit », le physalis est en effet une grande source de vitamine C.
Sa saveur acidulée fait des merveilles aussi bien en sucré qu’en salé, rapidement poêlé dans du beurre. Vous pouvez bien entendu croquer dedans directement pour profiter pleinement de son bon goût. Pas de préparation particulière, aussi simple qu’une tomate cerise… vous n’aurez qu’à ôter le calice, passer les baies sous l’eau et vous régaler ! Nul besoin de le peler ou de l’épépiner.

Physalis issu de l'agriculture biologique. Origine Colombie


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