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Cantuccini au chocolat

Dolceria del Corso

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Le célèbre biscuit italien a troqué ses amandes pour de gourmandes pépites de chocolat

Voilà une réinterprétation du fameux cantuccini ou croquants aux amandes de Toscane. C'est une multitude de pépites de chocolat qui se mêle au croquant du biscuit. 

C'est à Volterra, dans la région de Pise, que sont fabriqués artisanalement ces délicieux petits biscuits secs.

Une gourmandise simple, croquante et riche en chocolat qui en fera fondre plus d'un. 
Avec un café, un thé ou un chocolat chaud, les occasions ne manquent pas de se régaler. 
Vous pourrez même croquer dedans en fin de repas, avec un petit verre de vin Santo...

Pour la petite histoire

La ville de Volterra en Italie est jumelée avec la ville de Mende en Lozère. Et BienManger.com est également installée en Lozère.  Nous avons découvert ces cantucci lors d’un marché gourmand organisé dans le cadre de ce jumelage et cela est pour nous l’occasion de rendre hommage à ces jumelages qui participent aussi aux découvertes des recettes et spécialités d’autres pays.

Farine "00", sucre, oeuf, chocolat, levure en poudre

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