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Filet royal de saumon fumé écossais Olsen

Olsen

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La meilleure partie du saumon pour un repas des plus festif

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Le saumon écossais d'élevage traditionnel a obtenu le label rouge en 1992, il a été le premier produit non français à l'avoir. Il bénéficie également d'une IGP (Indication Géographique Protégée).

Le filet royal ou la partie la plus noble du saumon ... C'est dans la partie la plus charnue du dos du saumon qu'est tranché le filet royal. Il est fumé au bois d'aulne et de hêtre. Vous allez vous régaler avec un saumon de qualité à la chair fondante, peu grasse et très savoureuse.

saumon (salmo salar) atlantique élevé en Ecosse, sel. Produit décongelé, à ne pas recongeler.


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