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Confit de canard du Gers

SARL Ramajo Foie Gras

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L'incontournable confit de canard du Gers, un plat réconfortant et gourmand

Le confit de canard est une spécialité culinaire du sud-ouest très appréciée. 

La Maison Ramajo prépare sa recette de confit dans le respect des recettes d'antan. Les cuisses de canard sont cuisinées de façon artisanale, mises à fondre dans une grosse marmite, à feux doux. Une cuisson lente qui permet d'obtenir un confit moelleux et savoureux.

Une origine Gers certifiée pour un produit de qualité. 

Conseil de dégustation :

Dégraissez le confit avant de le faire griller côté peau à la poêle, jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée. La peau sera ainsi croustillante. 

Récupérez la graisse pour faire revenir les légumes d'accompagnement, cèpes, haricots verts, pommes de terre sautées.

Régalez-vous !

65% cuisses de canard du Gers, 35% graisse, sel.

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 656 / 2746.54 kcal / kJ
Matières grasses 69,6 g
  Acides gras saturés 23,2 g
Glucides 0 g
  Sucres 0 g
Protéines 7,4 g
Sel 2,15 g

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