Cannelle de Mayotte moulue bio

Une cannelle de Mayotte très parfumée à utiliser sans modération au gré de vos envies.

Les canneliers de Ceylan qui poussent à Mayotte donnent une cannelle très parfumée, de couleur beige à brune. Pour obtenir la cannelle, on récolte l'écorce du cannelier, qui est très fine, puis on la fait sécher. On obtient alors des bâtons qui sont ensuite moulus pour arriver à de la poudre de cannelle.

Sous sa forme moulue, la cannelle a un goût plus prononcé qu'en bâton, son format est également plus pratique à incorporer dans les préparations culinaires. 

Il existe de très nombreuses utilisations pour la cannelle, que ce soit dans des plats sucrés ou salés. Elle s'intégrera ainsi à merveille dans vos pâtisseries, beignets, sirops, crèmes, gâteaux ou brioches. L'association avec la pomme, le chocolat et les liqueurs sera également très appréciée. Pour un côté plus salé, intégrez la cannelle aux soupes, viandes (l’agneau) ou farces. Enfin, la cannelle est l'élément incontournable pour la préparation de vin chaud, mais également d'autres boissons telles que le rhum arrangé.