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Inspiration Fraise Valrhona - Couverture de fruit

Valrhona

Sachet 3kg - 122,55 € (40,85 € / kg)

Ce sac de fèves pour couverture de fruit vous permettra de travailler la fraise comme jamais auparavant. 

Fruit d'un long travail d'élaboration, de conception, de fabrication, ce produit exceptionnel est un concentré du savoir faire chocolatier de Valrhona. Retrouvez le goût intense et gourmand de la fraise ainsi que sa couleur unique et rayonnante dans cette création destinée aux professionnels. La texture de la couverture reprend celle du chocolat, ainsi, ce produit se travaille comme toute autre couverture Valrhona. 

Cette couverture de fruit vous permettra de vous différencier, en laissant libre cours à votre créativité. Vos créations émerveilleront par leur aspect et leur saveur intense de fraise confiturée. 

 

sucre, beurre de cacao 37.9%, fraises en poudre 14.2%, sirop de glucose déshydraté, émulsifiant (lécithine de soja). Lai (fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de fruits à coque et gluten.

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 578 / 2419.97 kcal / kJ
Matières grasses 39 g
  Acides gras saturés 23 g
Glucides 55 g
  Sucres 48 g
Protéines 1,2 g
Sel 0,01 g

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